喝茶嘛，图的就是喝得开心、喝得愉快。虽说每个人产生愉悦多巴胺的点不一样，但这些多巴胺的诞生肯定建立在优质的口感之上的。普洱茶是诸多茶饮里比较特殊的存在，越陈越香这四个字像是给它蒙上了一层薄纱一般，想要找到最佳口感的节点还真不是件容易的事。
普洱生茶什么时候最好喝？从茶性和品饮价值的角度来讲，刚出产的普洱生茶，香气不明显，茶汤滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、滑等特点。而随着陈化进程的发展，其品质变化呈上升趋势。那么普洱茶的那些最佳品饮期都分别是在哪些阶段呢？
01第一阶段：1-3年
不建议新朋友们饮用刚制成没多久的新茶有很多原因，首先就是一道道制茶工序遗留下来的存在尚且还在影响着茶叶本身，故而即便真的想要体会新茶的魅力，通常大家也会建议在存放3个月后这个时间点。不过站在新茶陈化角度考虑，第一个关键阶段应该是1到3年。
刚压制好的生茶放置两三个月依旧茶性偏重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出。但陈放1到3年的普洱茶则会呈现出香气高扬四溢的特点。清新、青涩等味道逐渐褪去，稍温和，经过沉淀转化，内质逐渐趋于沉淀，口感也均一稳定。此时即可品出一款茶的真性情。
02第二阶段：3-7年
3到7年是一个比较重要的节点，因为陈化到了这一阶段，可以说已经能够感受到一点点醇厚的苗头在了。很多人都知道新制生茶是普洱茶的半成品，后发酵才是普洱生茶的必经之路。经过三年以上的存放后，很多内含物质初步反应，茶叶的刺激性在这一阶段几乎看不见了。
如果我们不太喜欢新茶，尤其是普洱生茶的强烈刺激性，但又对生茶的变化很有兴趣的话，这一阶段是不能错过的。因为即便是经过了一定时间的转化，但其内含物质整体上仍处于相对鲜活的状态。它就像是蜕变了青涩感，但仍拥有着相当热情的年轻人一样，最具魅力。
03第三阶段：7-10年
7年对一款普洱茶而言绝对是个分水岭，因为经过七到八年陈期的生茶，它的陈味也会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能。原本的花香会转化为果蜜香，或者原本香气没那么明显，但是现在有了馥郁花香，这都是有可能的，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
跨越了7年的普洱茶基本上就可以被叫做陈茶了，更妄论10年、甚至是10年以上的茶。假如想要感受一款茶品能有多醇厚，那么可不要错失这一关键时期。10年以上的老茶香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求，具有罕见的药香、参香、陈香……
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2022年02月28日
