红茶的甜来源于何处，喝了红茶会引起高血糖吗，你还在为这样的问题纠结吗？了解茶多糖的功效，会让你更放心、更健康喝茶。
高血糖本质上是血糖的来源和去路间失去正常状态下的动态平衡，一是葡萄糖生成增多，二是机体对糖的利用减弱。
而研究表明，茶叶中的茶多糖是一类酸性杂多糖，能有效保持人体血糖平衡，而茶叶中的多糖对人体血糖还有降解作用，尤其是经过发酵工艺的红茶，茶多糖含量丰富。
滇红茶中的糖类包含可溶性糖和多糖。在红茶制造中，可溶性糖的含量增加从萎凋开始就已经了，主要部分为单糖；多糖在红茶制造中含量趋于减少，在酶或热的作用下水解为单糖。例：蔗糖在酶的催化下水解成果糖等。
在中国和日本民间，就有用粗老茶叶治疗糖尿病的经验。而科学也在不断的对茶叶中的多糖类进行反复试验，均表明茶多糖有降血糖的作用。
例一：日本临床试验表明，用茶树老叶制成的茶，给慢性糖尿病患者经常饮用（1.5克茶叶，40ml沸水冲泡，每日3次），可使尿糖减少，症状减轻直至恢复健康。
例二：清水岑夫分别用冷水、温水、沸水浸泡中获得的茶叶提取物，对患有高血糖小白鼠试验，发现服用的白鼠血糖均降低，就冷水浸泡的也能下降40%，可见降血糖的有效成分是水溶性复合多糖，对糖尿病患者不仅无害还能起到治疗作用。
茶多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白。
主要为水溶性，易溶于热水，在沸水中溶解性更好，但是在高温下易丧失活性。故，大家在冲泡红茶时不宜用沸水冲泡，否则会导致茶多糖的流失，达不到降血糖的作用。
注意事项
茶叶对降血糖有一定作用，并不能起到药理作用，如达到疾病程度，要及时就医治疗。
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2022年02月28日
