泡茶，最重要的是要懂“茶性”，换言之，懂茶，才能泡好茶。
我仔细理解过这两句话，其实不冲突，泡茶要静，这是道；懂茶，才能泡好茶，这是术，有道有术，才能将普洱茶的滋味发挥到极致。
所以当我自己出来做茶以后，遇到了很多茶友，他们问我：如何才能泡好一壶茶？我都会以这两句话对答。
但往往一头雾水，有一种听君一席话，如听一席话的感觉，好像懂了，好像又没懂。
后面我理解了，大家要听的是方法，是细致的“术”，那我说没有放之四海而皆准的方法，只有适合自己的方法，大家就不开心了，于是我看了好多写关于泡茶的文章，总结或摘抄了一些我认为还比较对的条件分享一下。
但在此之前，我必须要做一点申明：
1.泡茶确实是很自我的一件事儿，所以这里讲泡好一壶茶，确切地说应该是：要泡好一壶茶的条件；
2.上面说的那两句话仍然保留。心要静，手要稳；懂茶性，泡好茶；
3.泡茶和书法很类似，我们常说“字如其人”，我理解一个人泡出来的茶和他的性格、泡茶时的心情是有很大联系的；
4.茶的功夫在茶外，正如我很喜欢的一句广告词：买包解决不了的问题，背包试试，同样的，喝茶解决不了的问题，读书试试；
来源： 山头古树茶半文
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