越陈越香是普洱茶最核心的魅力所在，也正是基于这一魅力，每年都会有跃跃欲试的朋友抱着相当高的期待接触普洱茶。随着时间的流转而历久弥新的不仅仅是口感，更有功效上的惊喜，因而自然也就附带了不容忽视的收藏价值。由此，抱着收藏目的的茶客也不在少数。
不过尽管说普洱茶有生熟之分，它们的口感与功效都分别处于不同的赛道，也各自都拥有着各自的粉丝，可一旦涉及到收藏领域就不难发现，不管是口感偏好如何，大家面对长期收藏这一角度时都会选择生茶。这背后究竟是怎样一个道理呢？看看这篇文章是否能有所帮助吧。
生茶的转换容易被感知
收藏嘛，无非看重的就是后期价值。而虽然同样具备着相当程度的陈化魅力，但也的确存在着一个客观事实，那就是在相同程度的仓储环境保障之下，往往是生茶的转化空间要比熟茶更大一些。故而我们常常说的陈茶的口感层次转化也往往是生茶更容易被大家所捕捉到。
这其中必然是存在一定原因的，生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了渥堆发酵这一工艺环节。而随着渥堆发酵的深入，茶叶中原有的活跃物质都会被逐渐失去“活力”。而活力的失去同时也意味着转化空间的缩小，故而熟茶的转化其实并不像生茶那样被感知到。
生茶的滋味变化更丰富
依旧是相同保障的储存环境之下，我们都知道熟茶渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的。而在发酵中会释放出热量，再加之本身的湿热作用，在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀，茶箐内的酶的活性会被大幅度的破坏。它带来的还有滋味的趋同。
我们在饮用熟茶的时候想必都有这样的体会，口感甜醇浓郁、平和糯滑几乎成了所有熟茶都会存在的特点。综上不难得出结论，以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。但稳定的背后确实缺乏滋味变化的曲线。故而生茶丰富的滋味变化自然更得藏家们的青睐。
“喝熟茶、藏生茶”
基于以上两个因素考虑，普洱茶圈其实流传着和熟茶藏生茶的说法。熟茶已经是发酵充分的了，口味上基本已经定型，熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。所以面对熟茶，尤其是有一定年份的熟茶，最推荐的就是当下的享受了。
相反，对于生茶来说，它的口感是尚未定型的，且真正能随着时间的推移产生较大的差异，因此每一阶段给予茶客们的感受也不会相同。因此对于一款生茶，大家都会下意识地抱有一定期待。不必着急在某一个阶段享受生茶，而要把它看成岁月的伴侣，每次再品都有新体会。
于是收藏这件事，本质上讲还是根据个人喜好来看的。真若喜欢熟茶的魅力，收藏一些自无不妥，相信看到最后朋友都会对一开始的疑问有了答案，喜欢藏生茶确实有它的道理在。
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2022年02月28日
