陈皮似黄金，一两陈皮一两金，这句话一直流传到现在，足以看出来陈皮在我们健康养生方面的重要性，陈皮作为我们一种珍贵的药用食材，在我们的生活当中使用方面特别广泛，在日常生活中，人们常将陈皮用于泡茶、调味煲汤。
但是在我们生活中很多人也产生了一个疑问，橘子皮晒干了就成了陈皮吗？
我平时吃剩下的橘子皮是不是就可以晒干成为陈皮了？
今天我们就一起通过本文将深入探讨陈皮的制作过程及其神奇的功效。
01橘子皮晒干就是陈皮吗？
在生活中很多人都以为，陈皮是不是就是橘子皮晒干的，但是实际上还是有很大的区别的。
陈皮并不是简单的橘子皮，陈皮的成分是橘子皮，但是在加工的过程中以及在沉化的过程中，都有很多的讲究和说法，因此并不能说橘子皮就是陈皮。
另外我们在平时时候吃剩下的橘子皮，晒干后进行泡水，是达不到陈皮的效果的。
02陈皮的制作
制作过程
1.开皮：揭示橘子变身陈皮的第一步
制作陈皮的过程并非简单，首先需要进行开皮操作。这一步骤涉及小刀的巧妙使用，通过划开橘子，将橘皮取下。
2.翻皮：晴朗天气下的翻转之技
天气晴朗时，开皮后的橘皮被置于通风处晾晒。在水分自然流失的过程中，橘皮质地逐渐变软，然后进行翻皮，使橘白向外。
3.干皮和陈化：时间的积淀
干皮阶段是指翻皮后的橘皮经过自然晒干或直接烘干。
然后，把橘子皮放在容器里，在一些阴凉并且干燥的环境下，进行自然的沉化，在这样的坏境下，自然自然存放3年以上的陈皮，才能够达到药用的价值，并且在存放过程中的注意事项也比较多。
因此最后达成沉化的陈皮，能到达标的也会少之又少。
03陈皮的功效
1.化痰功效：陈皮的温润力量
陈皮性偏温，特别适合痰湿体质和寒痰咳嗽者。陈皮泡水后，陈皮所含的柠檬烯等成分会对我们的支气管有刺激，会促进我们的腺体分泌，对我们祛痰的作用比较明显。
2.行气解郁：疏通肝脏的奇妙能力
陈皮具有疏肝理气、解郁的作用。其中的挥发油成分能促进肝脏的气机畅通，缓解肝郁气滞的症状。同时，它调节神经系统，缓解焦虑、抑郁等情绪，使得气机通畅，心情舒畅。
3.健脾开胃：芳香润肠的魔力
陈皮不仅具有健脾的功效，还能燥湿。其挥发油、橙皮甙、维生素C等成分，使泡水后散发芳香。这种芳香之气可以化湿行脾，增强脾的运化功能，对于厌食、胃部胀满、食欲不振的患者，起到了开胃、帮助消化的作用。
04陈皮泡水搭配
A.陈皮+胎菊
陈皮与胎菊搭配泡水，可增强人体免疫力，健脾润燥，清肝明目，适合湿热互结者。
B.陈皮+生姜
生姜性温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用。与陈皮搭配泡水，可祛除体内寒气，具有温化寒痰的作用。对于食欲不振、恶心呕吐的现象会有很好的缓解作用。
C.陈皮+山楂
陈皮具有调中和胃、理气化痰的功效，而山楂则具有消食、活血散瘀的功效。两者一起泡水喝，不仅可以改善消化功能，还可以缓解胃胀等不适症状。
D.陈皮+红枣
红枣性温，具有健脾益胃、补气养血、安神解郁的功效。与陈皮一起泡水喝，可以增强人体免疫力，理气健脾，同时养血安神。这种搭配适用于消化不良、腹泻、贫血等症状。
05不适合食用陈皮的人群
尽管陈皮具有强大的功效，但并非所有人都适合食用。以下是四类人群，最好避免过量摄入陈皮：
A.体质偏热者
陈皮性燥，具有行气散寒的功效。因此，对于外感热病、火热内炽、阴虚火旺、血虚血热等体质偏热者，应避免过量食用，以免加重上火情况。
B.胃部反酸者
胃部经常反酸的人群不建议食用，或者需要少用，因为陈皮在食用的过程中，能够刺激胃分泌胃酸，食用后，可能会加重。另外有阴虚燥咳者，服用陈皮也可能会加重。
C.孕产妇、哺乳期妇女
对于孕产妇和哺乳期妇女，尤其是有需要的情况下，应在医生的指导下使用陈皮。慎用是为了避免对胎儿或婴儿产生潜在影响。
06总结
通过深入了解陈皮的制作过程及其丰富的功效，我们发现它不仅是中医药中的重要组成部分，更是日常养生的宝贵辅助。
从化痰、行气解郁，到健脾开胃，陈皮泡水的功效丰富多彩。搭配不同的草药，更能增强其益处，为人体带来全方位的健康呵护。
然而，养生只是保持健康的一种方式，对于身体不适的读者，建议仍然寻求医生的专业指导。在享受陈皮带来的美味和健康同时，我们也要明智用药，因人而异，避免过量或不当使用。
在中医养生的道路上，理性认知和科学指导是保持身心健康的关键。
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2022年02月28日
