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2022年02月28日

以香为凭,雅宋杳杳:2023智默百木禅倚邦特普洱茶

 2007年1月21日,云南省思茅市更名普洱市盛典当天,从故宫送来一个清代云南金瓜贡茶。据说故宫博物院工作人员在清理皇宫茶库时,以前全国各地进贡的茶叶皆成粉末,唯金瓜贡茶依然如初,条索清晰,幽香析出。通过娟秀的条索,专家考证金瓜出自倚邦。
倚邦,不美不休
智默君认为倚邦的“清贵典雅”之姿极似“徽宗”,在以猛阔爽朗为常见的普洱茶审美中另辟一条清雅幽逸之路,沿途幽香袭人,松岚婉转。
如果说,那些滋味雄浑的普洱茶有“大漠孤烟直、长河落日圆”壮阔的盛唐之美,那么香韵皆逸、玲珑有致的倚邦,就好似大宋之优雅,表露出一种来自生命本真的细致和抵达至静的审美。
宋徽宗说:“平和淡洁,韵高致静。”智默百木禅倚邦特,以香为凭,收摄内外,得山川精粹,具六山形胜,杯之内,香韵具足,此妙此趣与雅宋互为缠绵,清贵自持,典雅有度。
半生阅尽繁华沉浮的智默金先生,钟爱倚邦特,每当幽香袅袅升起,倚邦韵浸透身心,温润宁静。内敛静深的倚邦仿佛凝聚着某种力量,让钟爱它的饮者可以平和安静地面对外境纷扰、人生起落。“有所钟者,必有所似”,在倚邦特韵致的提点里,喜欢它的人从未没忘记自己要做怎样的人。这或许是智默堂百木禅系列好茶之真,之善,之美带来的极端审美情志,仿佛可以激发出潜伏于每个人生命当中至善的能量。
有智默君说喝倚邦特似在寻道,这个“道”,或许就是一种对极致和宁静的向往。
倚邦辉煌,从不可复制。作为古六大茶山最早的贡茶之地,倚邦以其独具魅力的香型、风味、气韵、体感————作为云茶典范进贡皇室,其高度协调,“中和之美”、“典雅清贵”的姿态,铸就了一段倚邦作为六山之首的辉煌历史。
尽管倚邦因战火而沉寂,但其美不会隐没,历史走到2004年,当智默堂创始人金容纹先生首次进入,倚邦的环境,倚邦的茶汤,都让金先生悸动不已,如回故乡,皇家审美诚不欺人。倚邦老街俯拾皆是遗留下的古老石刻雕花,隐匿密林深处的曹当斋墓,蜿蜒的茶马古道,还有原始森林中一棵棵盎然的古茶树,无一不向世人述说倚邦历久弥新的辉煌和美好。
为传承倚邦贡茶经典一味,从2007年智默堂创立至今,深爱倚邦的金先生用尽心力铸倚邦真味。如今,智默堂在倚邦茶山申报通过了1056亩国内有机古茶园认证,并在今年以次性检测全部ND(未检出)通过欧盟和美国有机认证。金先生从中精选不到0.2%的优选特大古树单株,严苛精致工艺,把倚邦“幽香袭人,流年不绝”的皇家品味再次奉献。
倚邦特香敛于汤,汤质细腻雅致,饮之似入清潭,又听松风,甜润清凉,韵味悠长,一种温和优雅的体感让身体无比舒畅。其不喧不哗,山林静气的香,“清贵典雅”姿态,让每一位饮者对中国至高审美有了从身体到精神的体验。
2023智默智默·百木禅·倚邦特新品上市。
「智默·百木禅·倚邦特」
  茶品档案 
茶品档案| 百木禅【倚邦·特】
版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·优选特大古树·单株·纯料
2023年6月5日   昆明  多云23℃  66%RH
器:青釉盖碗150CC
茶量:6克
水温:昆明水开≤94℃
茶水比:约1:25
系列:百木禅
品名:倚邦·特
年份:2023春
规格: 200克/饼
原料:版纳·勐腊·古六大茶山·倚邦·优选特大古树·单株·纯料
品鉴参数:
外形:饼型周正,条索干净清晰,松紧适度;色泽墨绿油润有光泽,芽叶娟秀俊美;
汤色:金黄透澈,油润感佳;
香气:干茶香馥郁纯净,浓郁蜜花香;汤香蜜花香、高级木质香显,透野韵;杯底蜜糖香醇;
滋味:清洌鲜醇,细腻而趋化感,水含香,清雅的香和纯净的汤交融,浑然天成,交辉相应;第七泡重闷三分钟,几无苦涩,花蜜甜怡,高级木质香显,细腻而增醇厚;后续三泡尾水,似花似蜜的香韵持久,汤感依然细腻、清洌、蜜甜足,化感持久;
叶底: 黄绿油润,芽叶秀美质厚实,柔韧有力;
综述:智默2023春【倚邦·特】,经典传承第17代,百木禅系列“一山生万树,万树生七饼”的严苛选料传统,极致凸显贡茶之源古六大茶山之首花香蜜韵、细腻而趋化境的清贵典雅之姿;
特点:贡茶之源古六山中以典雅“香”闻名,经典倚邦香,似花似蜜;经典倚邦韵,清贵典雅,贵气天成,不负茶中“徽宗”盛名。
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