喝普洱茶有一句老话。叫作“不苦不涩不普洱”。
苦生甘，涩生香。
对于很多人来说，普洱就该这样。
有了苦，有了快速的回甘，才有了普洱的霸道。
有了前几泡涩口的感受，才有了后几道回甘的体验。
不知不觉，格桑梅朵已经在云南呆了将近一周的时间了。
沉浸在云南茶的世界中，这段时间里，她品尝了许许多多的普洱。
品尝、对比生普熟普只是小试牛刀。
班章为王，易武为后；帝王茶饮曼松，深山野气麻黑，各具特色。
网络上说：一山一味。
格桑梅朵说：一家一味。
云南茶人，每一户人家都有自己的茶园茶树，每一户都有着自己传承而来的制茶工艺和手法。
工艺不同，采茶茶树也不同，出品的茶，味道自然不同。
今天稍稍绕了远路，来到倚邦。
时常有人争论，旧六大茶山中，哪座山头最为出名？
但是不管如何争论，爱茶人来到云南，怎能不来倚邦呢？
在格桑梅朵看来，倚邦有“一最一奇”。
一个是海拔之最，一个是茶种之奇。
海拔之最
旧六大茶山中，倚邦茶山海拔最高，茶区海拔差异最大。最高能达到1950米高，茶区最低，只有565米。
这种独特的垂直生态，使得倚邦茶区的茶树呈现出更加丰富、鲜明的共生状态。大中小三种茶树交织生长。
大叶中茶芽叶肥厚，茸毛多且明显，而小叶种茶叶则如同一张张翠绿的小扇子，各自展现出独特的魅力。
这种独特的垂直生态环境，使得倚邦的茶树呈现出更加丰富的共生状态。
大叶种茶芽叶肥厚，茸毛多且明显，而小叶种茶叶则如同一张张翠绿的小扇子，各自展现出独特的魅力。
茶种之奇
在众多茶山之中，倚邦是唯一一个使用小叶种茶制作普洱茶的茶山。
这种小叶种支撑的普洱茶，底香沉稳，水里含香，具有曼松特质的水路细腻，也有班章的快速化苦，转瞬成甘的特点。
有人说，小叶种茶才是真正的倚邦味。这种味道独一无二，是倚邦当之无愧的代表。
在倚邦，格桑梅朵品尝到了一款当地茶农推荐的倚邦代表茶——倚邦猫耳朵。
这款茶外形小巧圆润，如同猫的耳朵一般，因此得名。
倚邦猫耳朵茶生长在海拔1300米以上的山区，土壤以红壤为主，肥沃且富含养分。这款茶不仅外形可爱，口感也极佳，汤质细腻饱满，看上去有果冻胶质感。回甘生津，有清凉感，最关键是那一股子浓而不散的山野气韵。
倚邦还有一个与众不同之处。
在倚邦山区登山路上，有一块石碑，石碑上有一首脍炙人口的诗：
“六大茶山响当当，六山之首在倚邦。
清宫皇帝品尝过，赐名倚邦贡茶山。”
六大茶山当然各有特色，各分千秋。但是有这么一首脍炙人口的小诗，
足以说明倚邦茶山的特色，和倚邦茶的上乘品质。
来源：耕读盟
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2022年02月28日
