世界各地的红茶文化有所不同，如中国以清饮红茶为主，注重悠闲自然的气氛，而英国、法国、俄国等则是以调饮的红茶为主，更重视红茶的社交性和礼仪规范。其中，英国红茶文化最成体系，而且影响力最大，尤其以下午茶文化闻名于世。
在中国人的日常生活中，红茶的品饮并无规范的形式或者时间，人们更重视的是喝茶时的悠闲气氛，客人上门，主人为其奉上一杯红茶，把茶言欢，温和随性。
红茶虽然产于中国，却在国外受到了更大的欢迎。
英国的红茶之风最早兴盛于贵族之间，后来才普及到民间。对于英国人来说，红茶不仅是一种美味的饮品，还隐含着美感与精神，也浓缩了传统文化与礼仪文化。与中国相比，英国的红茶文化更注重社交性。盛易祥。
英国也是世界上最大的红茶进口国。英国人对红茶的喜爱可以追溯到17世纪，当红茶被荷兰人从东方带入英国市场后，迅速地被英国人接受并流行开来。
英国的气候为喝红茶提供了充分的条件。英国常年多雨，一天之内的温差很大，有时能相差20℃，因此，他们更加倾向于在家中或者其他室内场所进行放松和交际活动。于是下午茶就成了英国人最好的选择。
英国的红茶文化影响深远，但英国所用的红茶大多数并非产自英国。红茶刚进入英国时，价格很高，是只有上层阶级才能享用的尊贵之物，以至于喝红茶成了一种身份的象征。早期的伦敦市场只有“武夷红茶”（产自中国福建的小种红茶），当时若能用这种茶招待宾客，便是主人炫富的最佳方式。
根据有关书籍记载，1664年英国进口了约1千克武夷红茶，之后的20年间平均每年进口123千克。最初，武夷红茶运费高昂，而且被英国课以重税，最高时竟然达到了119%；到了18世纪，英国才降低了茶叶税，从而结束了茶叶只能被贵族享用的历史。
据统计，英国人平均每人每年会喝掉1300杯茶，即每人每天大约喝4~5杯茶。英式下午茶时间是在下午3点到5点之间，随着英国在19世纪末的强盛，下午茶文化也被推广至全球，成为一种世界性的文化标志。现在几乎在每一家西式餐厅，都会供应下午茶餐点。
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2022年02月28日
