| 正确认知临沧茶的体验感
从品饮的角度讲，但凡习惯了易武产区森林茶风味的茶友，再回过头来喝临沧茶，即便再高端，大约都会有这三种直观体验：
1. 水路好粗；2.涩感好明显；3.茶汤好没劲；
许多茶友可能要来骂我，卖易武茶的时候，就贬低临沧茶；非也，天生万物，各具其性。
不管你是否承认，水粗、涩显、劲道缺乏透感，本身就是临沧山头茶普遍存在的品饮体验；即便是冰岛、昔归的古树茶，虽然大部分商家夸赞其水细、涩弱、有劲道，那也是相对其他临沧茶山头而言的，放在易武茶区里，也不过寻常，也因此，才有“易武细糠”和“临沧粗粮”的比喻。
但我们喝一款山头茶，喝的是品饮体验。
客观来说，我们不能仅仅通过水路、涩感和劲道来评价一款茶品饮体验的好坏；
既然临沧茶很难去谈论水路和劲道，我们不如将品饮的侧重点放在滋味、香气、回甘生津等地方，一定能带给你不一样的惊喜！
|关于2022年冰岛坝歪头春古树
1.坝歪这个山头，在以往的文章里有详细的介绍，喜欢的朋友可以点击查看《全网最细解读——冰岛五寨之坝歪！》
2.这款坝歪的原料来源：
原料主要来自两片地，一片是坝歪杨家寨茶园，一片是坝歪大湾山茶园；杨家寨这片地的茶花香好、甜感足，清凉感明显，是更偏向于老寨风味；而大湾山这片地的茶，苦重香烈，滋味浓强，回甘持续性很好，有点类似西半山磨烈的风格；
选取这两片地的原因：
冰岛坝歪茶园所囊括的范围较广，但主流的风味是两种，一种是偏向于主流认知的冰岛典型风味：冰糖甜明显、花香高扬、水相对较细，代表茶园：庙房梁子、杨家寨、张家寨等；一种则更偏向于个人理解的西半山风格：苦重、香烈、汤后、甘津绵长；
将这两种风味很好的融合，可以提升品饮体验在滋味、香气和甘津上的表现力；
选取的都是2022年头春古树为原料，经手工炒制而成，2022年的上半年，茶叶在勐库仓储，下半年发往昆明，后一直存放于昆明，2024年6月20日压的饼。
| 品饮参考
关于这款坝歪，在散料时，已分享过多次，此处给链接，大家做品饮参考。
2022年冰岛坝歪：香生动齿之间，气冲肺腑深处
冰岛坝歪：入喉的冲击力，回喉的爽朗气。
2022年冰岛坝歪：汤团韵沉，甜感灵动
此处谈论一点品饮体验中不一样的点，即关于冰岛坝歪的涩感和回甘。
首先，必须要承认，这款冰岛坝歪在品饮的过程中是有涩感的。
当然，临沧茶的涩感和树龄有很大的关系，业内普遍认为：树龄越小，涩感越清晰，化开速度也越慢。注意有两个重点：一是涩的清晰度，二是涩感化开的速度；但有些涩感并不是由树龄决定的，而是树种和山场或制茶当年气候决定的，比如这款坝歪品饮过程中产生的涩；
其次，坝歪的涩感并不是那么的令人讨厌。
涩感主要集中在舌面和口腔内壁，也不是那种很清晰的涩感，只是舌面和口腔内壁有微微收紧的感觉，基本不影响茶汤过口入喉时的顺滑度（这种体验在冰岛五寨里是非常常见的）；
而其玩味之处在于：涩感化开之后的峰回路转，涩感化开速度较快，上一开产生的涩感在下一开时就已化开，涩化开之后，整个口腔就会进入一个绵长的回甘阶段，并伴随两颊清凉，上颚噙香等极为爽朗的体验；
从某种程度上说，这种“收紧”的感觉延长了风味在口腔中的驻留，让这段美妙的时间更为缠绵！
最后，谈一下这款茶的劲道
茶汤的质感一直是个人非常在意的点，而所谓质感就是汤感、水路和劲道的综合体现。
正如上文所说，临沧茶除了冰岛昔归外，很少有能谈论水路和劲道的；而这款坝歪，还是能勉强感受到“入喉感”的，入喉有团感，虽不如冰岛老寨、昔归古树等有清晰的、密实的茶汤质感，但已属不易了；
综合评价：
超大的树龄，带来厚实成团的汤感；
原始的生态，造就其高辨识度的山场风味；
冰岛片区独特的树种，又平添了几分细腻顺滑的水路；
味足、香高、汤厚、韵长；无一不展示其顶级茶的口感和韵味。
味如壮士挥拳，香似烈马狂奔，汤团入喉清凉出，涩化甘甜爽朗气；
一碗冰岛坝歪的茶汤里，似有武侠江湖里的快意恩仇！
|产品信息：
产品名称：冰岛坝歪
生产日期：2022年4月20日
产品产地：云南临沧冰岛坝歪
树龄：古树挑采
来源：半文 山头古树茶半文
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