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2022年02月28日

经典好茶推荐:2007年南峤854青饼再续经典

 有人会好奇,为什么叫“854”?名字读起来隐藏了许多未尽之意,勾起人去探究、了解的欲望。咨询制作团队后才知道,854青饼源自上世纪八十年代八八青饼的配方。了解普洱茶唛号历史的茶友都清楚:“2”是勐海茶厂的数字代号,但由于茶品是香港茶商与南峤茶厂共同监制的,因此把2去掉,便成了“854”。
854青饼是面向普洱茶发烧友的高端收藏圈子特别定制而成,由于种种历史原因,定制商无法及时提货,直至十五年后的今天才首次上市面世。
普洱茶界的神话:八八青
八八青是生产于上世纪八九十年代的一批普洱茶生茶。它在普洱茶界有着超然的江湖地位,因八八青品质优异、数量稀少,创下屡屡传奇,成为普洱茶界的神话。任何一个普洱茶粉丝都听过八八青的传奇故事。在普洱茶发展的关键时期,八八青饼的出现帮助推动普洱茶进入一个崭新时代。而且随着时间线的延长与普洱茶的消耗性,本来数量不多的八八青饼的存世量在逐年减少,市面上几乎很难见到,只有在各大高端普洱茶拍卖场才有机会见到它的真容。
品鉴笔记
854青饼采用布朗山乔木4-8级茶菁拼配而成,经十五年的干仓陈化,茶饼褪去新茶的浓强劲苦,转而出现一股独特且无法被复制的醇厚气韵。即使在岁月执刀之下,它仍然个性鲜明:遒劲厚重、茶气刚烈,写满了布朗山基因!
干茶蜜香扑鼻而来,芽叶根根分明,金毫毕现,条索肥壮清晰紧结;汤色橙黄透红,挂杯香沉杯底,香气厚实,高而雅,丰富沉稳。
复杂多变的香气在空间里延展开,茶汤的前段以花蜜香为主,至中段,转变为浓郁陈香,沁人心脾;直至茶汤后段,木质香气明显,草木清新香气突出。
茶汤滋味浓酽,汤质饱满厚重,入口柔顺,略带苦底,甘甜爽口,回甘绵长;茶气劲足,四泡过后,出现明显体感,背脊发热,胃里暖烘烘,十分熨帖。喉韵甘润持久,气韵上扬,喉间丝丝清凉甜韵,口腔留香久久不散,令人回味无穷。
854青饼——这款拥有历史价值和收藏意义的茶品,非仔细品鉴不能琢磨出个中滋味;春去秋来,岁月斑驳,多少历史往事均沉淀于茶饼之中,在芽叶缝隙间慢慢发酵、转化,滋养出沉厚朴实的经典之韵。
来源:东和茶叶
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