| 茶王树，一款很难推广的茶！
老实说，在面对易武森林的顶级小产区，诸如茶王树、冷水河、凤凰窝、薄荷塘……等等时，作为内容创作者，常常不知如何下手。
因为在个人已经形成的品饮体系面前，很难在这些产区茶的品饮体验里提炼出有用的信息。
这里的有用，说的是一款茶品饮体验中出现的优点和缺点，喝完一款这样的茶时，仿佛除了价格高一些，似乎也找不到什么缺点了。
无论是滋味、香气、茶汤质感、口腔韵感、身体体感、森林气息；或者是一泡茶喝下来的协调度、特征性、持续性；仿佛是你想要捕捉的点，它都饱满、清晰、绵长的给到你。
类似茶王树这样的茶，确实是很难推广的，这也是为什么从春茶到现在，虽然一直在输出茶王树的相关文章，而从没有相关产品发布的原因。
很简单，过分的夸耀和贬低，都不是真正的茶王树；今天，我想用最质朴的语言来描述这款易武的顶级高货——茶王树！
|2024年刮风寨茶王树的品控及相关文章分享
许多老茶客在谈论刮风寨茶王树时，都会提到一个关键点：以前的茶王树品质和现在的茶王树品质之间的差距！
个人接触刮风寨茶王树是从2020年开始的，在此之前没有系统、深度的研习过这个山头，所以早年的茶王树古树到怎样的品质，我是没有发言权的。
但按照自己的品控和品饮的经验，有几点可以同大家分享：
1. 从一个较长的周期来看（比如10年或者更长），所有名山茶产区的品质都是下降的，这是过度人为干扰的结果，比如过度采摘、山场生态破坏严重、茶园游客过多等等；
2.有老茶客跟我分享，顶级的茶王树茶汤“油性”很足，我理解一款茶油性很足，除了汤色表面似有一层类似油的物质外（目前还没有见到过茶王树有这样的茶汤），更重要应该是想要表达茶汤质感稠滑；
3.2022、2023、2024年的易武茶都可以称作特殊年份的，22年是春茶季下雨；23、24年则是过度干旱。
过度干旱给易武茶带来品控上的问题主要是：产量锐减、工艺难控；带来品饮体验的问题主要是：大部分产区出现不同程度的苦底和涩感，香气飘、水粗、茶汤润感不足等。
以下是2024年茶王树相关品控及品鉴文章（点击可直接观看）：
《4月8日茶王树之行：深度解读刮风寨。》
《刮风寨茶王树！你在别处永远都学不到的干货！》
《2024年茶王树头春古树：野蛮的气息，丰厚的内质和透人心腑的劲道》
《茶王树为什么能在刮风寨一众小产区里脱颖而出？》
| 2024年茶王树品饮参考：
茶具：白瓷盖碗，容量120ml；
投茶量：6克（可以根据品饮习惯适当增加或减少投茶量）
用水：珍茗纯净水（建议选用纯净水冲泡较容易获得客观的品饮体验）
水温：92~95℃
冲泡提示：定点注水，稳注水，稳出汤，前1~7开快进快出，7开后可根据体验感适当延长出汤时间；
品饮时段：建议上午9~11点，下午4点后；这两个时间段更容易捕捉到清晰的茶香和山野气韵；下雨或天阴会一定程度影响茶汤的香气，冲泡不当可能会引起不同程度的苦底和涩感；
| 品饮体验总结
1. 正如我们上文所说，茶王树的品饮体验几乎将所有维度都拉满了，按照个人喝茶的思路，内质和记忆点都很棒。
内质方面：汤感厚实，入喉成团；水路的细腻程度介于麻黑和弯弓之间；劲道表现颇有“势大力沉”之感，入喉感清晰，透感从喉咙延伸至胃部，气感返回时，胸腔似有气顶住，继而曼延至全身，汤质活力十足；
记忆点方面：
滋味饱满、丰富当属刮风寨诸产区第一，茶汤入口，果甜、蜜甜厚实清晰；
香气兼具花、蜜、原野之长；香气以水含香和水生香为主；水含香偏花香、花果香；水生香偏蜜香、野蜜香；
口腔韵感方面：回甘绵密持久，回甘时舌面有典型的“沙甜感”，两颊上颚韵香的同时，清凉感也较清晰；
2.上一泡的体验感，会在下一泡加深，其甜感、香气、甘津、气韵等似乎是每泡堆叠，层层浸透的，一整泡茶喝下来，给人一种很“透”的感觉，对于老茶客来说，绝对“解瘾”！
这听起来有点玄乎，其实不然。这样滋味丰厚，气韵生动，劲道十足的茶汤，不是所有新手小白都能承受的，许多茶友可能只能饮到4~6开，就已经受不了这种气韵的冲击了；
3.茶汤整体的体验感构架是较为清晰的：1~2开，3~7开，8~12开，各有风味；前段清甜、细腻、甘润；中段饱满稠滑，甜、甘、韵逐泡递进；尾水清凉蜜甜。
4.这是今年易武茶里唯一一款全程没有喝到涩感的茶；
5.引用一下上一篇文章里的一句话，总结一下这款茶：
论其风格：有江内茶的柔韧细腻与野性不羁，将顶级森林茶的茶汤质感演绎的淋漓尽致；但其又用丰富的滋味，多元的香气，绵长的韵感，带给你类似江外茶的爽朗直接和酣畅饱满。源自易武，又高于易武；在易武茶中，茶王树绝对是标杆一般的存在。
| 美中不足
1. 香气。与个人喝到的2020年茶王树相比，这款茶王树香气还未完全转化出来，并非茶王树香气的完全体。一整泡茶喝下来，虽然也能捕捉到其花香、果香、蜜香和原野香；但整体表现不清晰，有点闷闷的；
2.生津感。好吧，必须要承认的是，如果对标的是易武顶级产区的生津表现，那茶王树的生津有一些过于“细、缓”了，并不是一入口就能清晰捕捉到的迅猛的生津；当然，在生津的持续性上，表现尚可；茶王树的生津，也算白璧微瑕了吧；
3.尾水的滋味掉的略快。茶汤冲泡至7~8开，进入尾水后，茶汤滋味掉的略快，虽然能明显感受到茶汤的厚度，入喉的劲道等内质体验，但已经能明显感觉到滋味下降的速度了；
从这个角度看，我觉得持续性算不得顶级，也是茶王树的不足之一吧；
|产品信息
名称：2024年刮风寨茶王树
规格：200克/饼，5饼/提
品控：选自刮风寨茶王树核心产区头春古树为原料，笔者全程参与品控，控制萎凋时间，杀青以杀熟杀透为准，拒绝提香；
原料日期：2024年04月07日
来源： 半文 山头古树茶半文
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