今年的实体经济,感觉已经降到了冰点,以我们从事的茶叶行业为例,有人关门大吉;也有人苦苦支撑,但依然有人赚钱。除了运气或者有特殊关系的人以外,能生存的底层逻辑究竟是什么?
一万个人有一万个答案,但能活下来并有盈利的最主要还是货真价实。虽然网络上有很多直播间依然大卖特卖,流量经济暂时还没有走到尽头,但实体店生存的确困难。一切外在的创新对消费者来说都是没有任何意义的。比如再好的茶叶包装,能代表茶叶的品质吗?答案是不能,包装与品质一点关系也没有。直播间小姐姐提供的情绪价值跟产品品质有关系吗?答案是一点关系也没有,但很多人都为了那一点情绪价值买了一堆垃圾,最终给自己带来更差的情绪。能给消费者带来高品质生活的,一定是高品质的产品,但要跨越产品的认知,哪有那么简单。
回到我们品尝普洱茶的原点,我们反复强调,普洱茶的原料主要有两种,一种是产量过剩的台地茶,一种是稀缺的古树茶。我们还是永远不变的那个观点:我们不反对台地茶,只是台地茶是现代农业技术的产物,品质与古树茶无法相提并论,市场价值大约50元左右一公斤。并且,台地茶的产量占普洱茶产量95%以上,综合各种原因,普通人能买到正宗古树茶的几率只有1%左右,当然,这个不是消费者的问题,是商家的问题,大部分商家都直接或间接告诉你,自己卖的都是古树茶,就像直播间19.9元包邮的,也是名山古树。但消费者又为何要相信呢?
消费者选择相信自己买的便宜茶就是古树茶的主要原因是觉得自己是非常幸运的人,总能碰到商家让利宠粉。就像买彩票的人一样,总是相信自己能中大奖。一个行业要想走上成熟理性的道路,主要是法律法规的健全,以及消费者的认知要达到一定的水平。比如白酒行业在中国就比茶叶行业更规范,市场规模也更大,那是因为大部分消费者有正确的认知,起码知道99元一瓶的茅台肯定是假的,这是基本常识,但放在茶叶里,居然有人相信自己买的99元一饼的老班章是真货。同理,喝酒的人一定能区分茅台与二锅头的口感,但很多茶客根本不知道老班章与台地茶的区别,不是消费者学不会,而是没有机会喝到老班章,并认真对比。能喝出高档茶与低端茶的人群基数,才是决定茶叶行业未来的主要因素。
为什么在经济环境如此艰难的情况下,我们却感觉到了普洱茶精品时代即将来临,或者大胆一点地说,茶叶的精品时代即将开启。主要基于两个原因,第一是历史原因。历史是反复的轮回,虽然细节不同,但有很多相似之处。从唐宋元明清一路的历史就可以看到,一个和平时代开启后,还必须要60年以上的顺利发展,才能储蓄足够的资金和培养生存以外的高雅兴趣,也才能产生并催熟与精神享受相关很多行业,这就是“经济基础决定上层建筑”的代表。普洱茶的历史经历了三个阶段,第一阶段是新中国成立后主要用于出口换外汇,第二阶段是改革开放后,人民生活水平提高需要茶叶的突飞猛进,直到2008年左右突然崩盘;第三阶段是2010年后,古树茶逐步回归正常应有地位,但市场鱼龙混杂。第四阶段必然是即将到来的让大众知道区别好坏的重要阶段。
普洱古树茶虽然从名誉上恢复到了应有的价值地位。但市场上充斥的假货却让消费者望茶兴叹。好消息是我们在一线越来越多地接触到了愿意也希望喝到真正好茶的消费者。同时也愿意静下心来慢慢品尝不同的茶叶,从而学会区别高品质与普通茶叶,让自己可以根据自己的口感与实力清晰定位自己要喝的茶叶。这就是我们认为普洱茶精品时代即将来临的第二个征兆。
当然,高品质的茶叶并不等于价格高,普洱茶也有很多性价比高的产品,作为口粮茶,每个城市的定价标准是不可能一样的,但我们认为,在一二线城市,500左右一饼才能买到入门的古树普洱茶,这是基本概念。其它的就要通过品鉴与对比才能确定谁家的更优质,我们经常说,如果你不能喝出9.9元一饼的茶叶与上千元一饼的茶叶的区别,只有两种可能性,要么你的口感有问题,根本品不出来好坏,要么商家是骗子,卖的是同样的茶,不同的包装。
经济形势再难,只要不崩盘,总会好转。当经济好转的时候,就是坚持下来的优质商家收获的时候。客户没有出手购买,也并不是客户不会进步,有能力的客户一定会不断提高自己的品味和品鉴能力的,最终,在市场与消费者的共同努力下,让优质产品和普通产品有明显的区别,从而让一个行业走上正轨的发展道路。就像现在的餐饮,快餐和预制菜大家并不反对,但是跟高端很难划上等号。认知是基本相同的,精品的餐饮就会更有生存的空间了。
来源:古树迷宗茶叶
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