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2022年02月28日

耐人寻味的冰岛南迫

勐库冰岛,当地人也称“丙岛”,是云南省临沧市双江县勐库镇著名的产茶村,以盛产冰岛大叶种茶闻名。

冰岛又分为冰岛老寨、冰岛地界、冰岛南迫、冰岛糯伍、冰岛坝歪五个寨子。冰岛五寨中,坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山;冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。

五个寨子离得非常近,同时都位于临沧勐库河畔。既有相似的地理位置和气候环境,但每个地方又有着它独特的环境特点,从而形成了当地茶独特的口感滋味特点。

冰岛茶是典型的勐库大叶乔木种,叶长呈墨绿色,茶香浓郁,相比“老班章”甜味更加浓厚,细腻,齿夹生津之感更为明显。冰岛茶以“冰糖甜”远近驰名。

南迫老寨位于勐库镇冰岛村委会勐库镇北部,地处西半山,坐落在冰岛老寨的西北上方,海拔接近2000米。距离冰岛村委会约5公里,距离勐库镇39公里。

气候温暖湿润,植被茂密多样,适宜种植茶叶等农作物。南迫老寨如今已搬迁至南迫新寨,冰岛老寨下边的那个南迫寨称为南迫新寨。

南迫老寨藏于冰岛老寨西北方的大山深处,海拔高,地势急,古茶树与森林古树混生。上百亩古茶园,分布广,树龄大。南迫日照比较短,植被覆盖率也极高。南迫古茶树基本没有经过矮化,但南迫的部份古茶树龄却比冰岛老寨、地界的都要大得多。这样的生长环境让南迫茶汤香中带花香,有野生茶韵味,野性足,回甘快,在两颊荡漾,茶气充盈,深受欢迎。

南迫古树茶最显著的特点茶气强,茶香浓,入口绵软柔香,微微清苦,泡毕后伴有果香,留香长而回甘快。

冲泡品茶,水路细腻,微微清苦,较老寨茶,茶气更为强烈,野韵十足,香气绵长柔沁,入口初始不觉,后渐蔓延整个喉部与口腔。甘甜的滋味浸润口腔与舌尖,饮后许久,喉部仍有回甘。 

茶香新茶时是清新纯粹的山野花香,醇厚的茶汤将山野花香包裹,轻啜一口茶汤,顺滑咽下,而后唇齿间、呼吸间茶香喷薄,你就像在含着一朵花说话。

喉咙深处,茶香随呼吸往上涌出后,凉甜清润感不断增强,且往下延伸。具有穿透力的茶汤,携裹茶香、蜜甜顺滑入腹中,只喝一次冰岛南迫的茶,就会在味蕾中印刻下它的味道,当下一次再遇见时,那种熟悉的惊喜不单单是喝茶,更是一场与茶的对话。

这款茶的魅力在于,如果你是茶界小白,绝对不会拒绝,因为品味茶中的清甜醇厚足以耐人寻味;如果你是个茶痴,断然不会放弃,因为茶中清甜甘醇背后藏着强烈的茶气和持久的回甘,滋味自成一派。

来源:荣瑞祥

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