福建茶种千千万，大致可以分为五大类茶。每一种茶类都有着自己的当家之首。像乌龙茶里面的代表大红袍和铁观音，白茶里面的白毫银针等等。但是关于福建的红茶，我们经常说不出哪一种茶类最能代表福建的红茶。在红茶桂冠之争之中主要分为两个派系：那就是以正山小种为代表的小种派以及以坦洋工夫为首的工夫茶派系。那么这两种茶究竟谁更好一点呢？
1. 荣誉方面
正山小种以及坦洋工夫都是我国出了名的红茶种类。正山小种不仅仅在国内受众极广，在国外更是风靡全球。甚至早在英国维多利亚时期正山小种就被英国皇室收录为皇家特供茶，享有极高的赞美。坦洋工夫同样不知多少，作为福建作为出名的三大工夫红茶之首，早在20世纪坦洋工夫的味美就为大众所熟知，在巴拿马万国展览会上坦洋工夫更是代表着我国茶道的最高水平出席了这场展览会。两者各有侧重前者侧重于国外，而后者更加倾向于国内。
2. 茶汤茶味
正山小种相比于坦洋工夫更加的耐泡。由于自己独特的加工技术，在正山小种泡制的茶汤之中往往会有一种清淡的桂圆汁的味道，整个茶汤色泽乌金，茶汤风味丰富，初饮有淡淡的酸味，接踵而至的便是清淡的桂圆汤之感其次就是味道丰厚的经典红茶口感。整个品尝过程跌宕起伏就如同经历了人生的酸甜苦辣咸一般。而坦洋工夫作为最为经典的红茶，茶汤亮红澄清，茶水之中含不含有一丝杂质，茶汤之中的茶香就如袅袅炊烟一般悄无声息的钻进人们的鼻孔之中，沁人心脾。茶汤的味道鲜美滋爽，在淡淡涩苦的茶味之后隐藏着的是一种清新的甘甜之意。
3.性价比
正山小种是由特殊的松针熏制而成，在原本茶叶的基础上增加了自己的那一番独特风味，在品尝正山小种的时候，人们在品尝到风味纯正的茶味之时，往往嘴角还会停留着一种独特的淡淡果香味。因此在市面上的正山小种一般价格比较昂贵。而对于坦洋工夫。这是一种一直就被人们所低估的红茶，坦洋工夫是经典红茶里面的典范，味道丰厚纯正，苦尽甘来。目前市面上流通的坦洋工夫价钱也比较合理。因此单从这一点看来，坦洋工夫更加适合与一些对红茶刚入门的新手去品尝，让他们品尝到最经典的红茶风味。而正山小种则比较适合于对红茶有了一定了解的人去食用。
结合上面所说，在我看来正山小种比较适合于有一定的红茶饮茶功底的人去品尝，而坦洋工夫则更加倾向于初入红茶门道的人去品味。两种茶的侧重点不相同，但并无好坏之分。
来源：叶掌柜讲茶原创
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2022年02月28日