安吉白茶和龙井同属绿茶，但是泡法有不同。相比龙井的浓香热烈，安吉白茶更加清冷淡雅。以至于有些茶商给安吉白茶起了“冷白茶”的别名。我觉得，如果非得从传统绿茶中选出两个最适合女人喝的茶，那必须是奶白和安吉白了。
从茶的外形区别：白茶和龙井分别都是一芽一叶或两叶，白茶成朵竖立，龙井是倒立的，白茶干茶看起来比龙井更绿。
从口感上区别：白茶是鲜爽甘醇清香型，龙井是浓香型的绿茶。
龙形安吉白茶用的是龙井茶的制作工艺，经过炒制而成，成茶后扁平直挺，与龙井茶相似，但干茶的颜色区别很大，龙井茶多是黄绿、翠绿色，龙形安吉白茶则有些发白，呈现浅绿色，并且身披白色毫毛。
按照工艺来说，龙井43号确实可以做成白茶，但是品种对茶叶品质的影响十分关键。要制作传统意义上的白茶， 要求品种茸毛多、白毫显露、氨基酸含量高，这样制作出的白茶才能身披白毫、滋味鲜爽。从龙井茶树上采摘下来的茶青，通过以萎凋和干燥为主等工艺制作而成的茶叶，就可以叫“龙井白茶”。但是实际上，白茶对于树种是有要求的，并不是所有茶树都可以制成白茶。
白茶和龙井各有千秋，都具有独特的外形品质和口感滋味，都是不错的茶品，没有哪个更好或者不好的说法，这个还是要根据我们个人的喜好来选择。
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