宁红工夫茶的冲泡方法

 1、传统饮法 第一种，宁红工夫茶可以采用传统的饮法，而所谓的传统饮法也有几种，比如杯饮法、壶泡法，还有清饮法和调饮法。一般大多采用杯饮法。为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。以茶汤中是否添加其它调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。
至于“清饮法”和“调饮法”两种饮法都各有特色，也各有人喜爱，而这就体现在地方的饮茶习惯。那么中国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其它调料的习惯。而在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。
而牛奶红茶的做法也比较的简单，通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳可口的牛奶红茶。此外，在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
2、新饮方法 第二种，宁红工夫茶可以采用新饮的方法，即冰红茶和茶冻，这也是很多人喜爱的。冰红茶的配制方法是，先将茶叶泡制成浓度略高的茶汤；然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入茶汤；再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀；即可调制出一杯色味俱全的冰红茶。
而茶冻的配制方法是，先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用；然后把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾；再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可）；冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
滇红茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918