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2022年02月28日

茶叶别总放冰箱,这3种正确的茶叶保存法要牢记

 茶叶别总放冰箱,这3种正确的茶叶保存法要牢记,茶香持久不变质。
在中国,喝茶就跟国外喝咖啡一样,没有什么可值得羡慕的。茶叶作为国粹,基本上家家户户都有一副茶具,在北方喝绿茶的比较多,喜欢用开口的玻璃杯泡茶,在南方喝茶讲究精细,要用功夫茶具慢慢泡,喝茶的节奏更慢。
茶叶好喝,但是新鲜的茶叶不易得,茶叶的成熟期很短,一般只有春茶和秋茶两季,茶友们都会趁着茶叶新鲜,赶紧多备点。但是买多了的茶叶一时半会喝不完,如果保存不当,不仅会有陈茶的味道,茶的香气也会差很多。
所以正确的茶叶保存方法很重要,放冰箱并不是最好的选择,如果你也爱喝茶,这3种茶叶的保存方法务必要牢记。
普洱茶不能放冰箱
不少茶友对茶叶了解不透,不管什么样的茶叶,统统一股脑的放冰箱,其实不是所有茶叶都可以放冰箱的,普洱茶一定不能放冰箱。
普洱茶属于后发酵茶叶,买回来后,即使扔在抽屉也还在发酵,普洱茶的包装只有简单的笋壳和薄薄的一层棉布,目的就是为了保证透气性,让普洱茶还能继续呼吸发酵。放冰箱里面很容易受潮变质,发霉了茶叶就废了,毕竟普洱茶的价格不便宜。
另外普洱茶还要远离异味、灰尘、潮湿的环境,不少专业的茶商都会专门给普洱茶建一个储藏室,平时自己喝茶就只有几块茶饼,建储藏室就没必要了,投入太大,不过一个紫砂茶饼罐就很有必要。
紫砂特殊的双气孔结构,透气不透水,保证了普洱茶继续发酵的需求,同时阻隔了茶叶罐外部的水汽和灰尘,给茶叶提供了一个干净的环境。而且紫砂的普洱茶饼罐很大,摆在家里很大气。
绿茶也别放冰箱
绿茶放冰箱也可以,但是不是最好的选择,因为绿茶都是散装的茶叶居多,一包绿茶半斤装,一次肯定喝不完的,频繁的拿出拿进,温度变化会在绿茶的茶叶表面形成水珠,容易受潮,绿茶的茶叶嫩,受潮后影响更大。
绿茶最好的保存容器也是紫砂茶叶罐,但是和普洱茶不一样的是,最好在茶叶罐里面在放上一包石灰粉,石灰有很好的吸水性能,能保持茶叶的干燥,而且石灰能去去绿茶的火气,经过保存后的绿茶更清爽甘甜。
纯锡茶叶罐保鲜最佳
纯锡茶叶罐有一个特殊的性能,就是气密性很好,茶叶长时间保存都不会走味和变味。
早在一千多年前,古人就懂得用锡罐储存茶叶,并用锡罐储装的茶叶出口到日本和东南亚一带,使中国的“茶道”及锡制茶罐在这些国家风行并流传至今。
在日本、东南亚和我国台湾地区,讲究茶道,喜欢喝茶、品茶的人一般都使用锡罐储茶,避免茶叶营养流失和变味而造成无形的浪费。
锡器之所以自古至今以来广受欢迎,是因为它有“盛水水清甜,盛酒酒香醇,贮茶不变色,插花花长久”的美誉。明朝的周高起认为“纯锡为五金之母,以致茶兆,能益水德,沸亦声耳”。
用锡制作的茶叶罐有良好的密闭性和保鲜功能,储藏茶叶不走气、不变色、无异味。故储茶之容器,最宜纯锡。
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