时间有价值吗?普洱茶不仅把时间转化成了自己的价值，而且把自己变成了时间的艺术。普洱茶收藏市场经过了十几年热火朝天的发展，开始全面回归理性，越来越多藏家对普洱茶有了清醒的认知与深入的了解，也为普洱茶市场创造了良好的环境。
来源有序、品质优异、市场认可，且具备一定储量的茶品，向来是普洱市场的宠儿。经过岁月的轻抚和守候，七子饼茶已经悄然如印级茶般璀璨绽放......
中期茶，普洱市场“硬通货”
普洱茶属消费品，但属“极慢消品”，只有经过数年时间的存储醇化后，其核心价值才能全面显现。由于口感、养生等各方面的需求，越来越多的人更加青睐有一定年份的老茶，于是出现了“中期茶”的概念。
中期茶指经过多年陈放后或正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品，泛指仓储期限在10-20年的普洱茶。另外中期茶还有一层含义，是指某些大厂或品牌在某一精确年份之间的茶。
很多中期茶无法追本溯源，如用料、工艺、仓储条件等等。这时大厂出品的中期茶优势就凸显出来了：其价值可以考据、衡量，品质有保障。经过十余年，各大品牌在2000年至2008年之间生产的大量茶品已进入十年期，本款七大印级5771普洱生饼正是其中一款品质优异的经典之作。
七大印级5771，南北拼配传奇茶品
普洱茶的发展历史是一部传奇的历史，20世纪70年代，继”印级圆茶”之后,中茶牌推出了云南七子饼茶系列圆茶，凭借独特配方和优良品质畅销几十个国家和地区，书写了云南普洱茶的耀眼盛世。
2007年，中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司推出七大印级5771茶品，当时由中茶北京经营部负责人参与了选料与拼配，进行了大胆创新，选用当时陈化了两年的2005年云南勐库大雪山冰岛地区及布朗山班章地区的乔木大树原料进行拼配，这样的拼配手法，在当时是行业首创：选料精严、工艺考究，兼顾了南方和北方地区人的品饮口感需求。
为寻求普洱茶的最佳品质表现，制茶团队前往云南茶区进行深入考察，首选勐海班章地区乔木大树原料，茶气强烈， 回甘迅猛，预判具备极强的后期转化潜力，但口感欠缺柔甜，后在冲泡中加入了勐库冰岛大区域的原料，发现口感甚佳，独具体色。 为此，制茶团队精心调配茶品配方比例，由昆明茶厂压制，最终推出了此款七大印级5771普洱生茶，可谓开南北拼配之先河。
经历时间考验，荣耀与风骨兼具
时间证明，当时的大胆创新是正确的，如今，经过十余年的纯干仓储藏转化，七大印级5771茶品口感区域稳定、协调，刚柔并济，既有冰岛茶区产品的柔甜， 冰糖香又有十足的内力与茶气，在市场上各类中期茶中脱颖而出......传奇的配方，优异的品质，加上致敬印级茶时代的纪念意义加持，可以说是荣耀与风骨兼具，成为市面上最值得收藏与期待的中期茶品之一。
七大印级5771普洱茶一套茶品饼面印有“七子小黄印”、“七子大黄印”,“七子大蓝印”、“七子小绿印”、“七子大红印”、”七子雪印青饼”、“七子橙印青饼”字样，极具时代印记与纪念意义。
茶品承袭了大雪山冰岛区域产品的纯净、柔甜、清凉的气息，同时具备了勐库班章地区产品的霸气、野性，具有丰富的底蕴，及转化的潜力。
独特风格与辨识度，彰显名品风范
历数市场上倾倒众生的明星茶品，优良的品质与仓储之外，独特的风格与辨识度不可或缺。 本款七大印级5771普洱生饼从2007年专业干仓储存至今，每一年都在悄然发生着令人惊喜的的变化。 储藏初期，茶品口感丰富、香气高扬，略带苦涩，回甘迅速。经转化至5-6年后，茶品进入明显的品质变化阶段。
到现在经过近20年干仓储存，如同一个人的稳定个性魅力初成，口感已经趋于圆融饱满，香、水、茶气表现均佳，整体已具有稳定的风格与极高辨识度，以中期茶评判标准来看，可判定为一款具备较大后期转化潜力的茶品，且当前品饮价值也非常高。
◾香气
香气是本款茶品的亮点之一，经过近20年时间转化，原有花香为主的香型转化为了果香、蜜香、樟香、沉香等混合，更为沉稳的复合型香气，值得一提的是近两年更转化出了优质老普洱独有的菌香，品之令人愉悦，菌香一般出现在生茶中，往往伴随着高级的品质，从侧面体现的是生茶原料产地,生长环境非常好。
◾汤色
茶汤的清澈程度反映了一款茶的“定”，一款茶只有在到达平稳期后才会表现出这种定，如人的心境。本款七大印级5771经历近20今年转化，汤色为琥珀色，清澈透亮。证明茶品良好的仓储转化环境和稳定的品质。
◾滋味
本款茶品因包含勐海布朗山班章茶区及勐库冰岛茶区原料，其滋味在整体甜度较高，清凉甘甜，同时回甘生津迅速，体现了茶品中勐库地区原料的甜度特征，也体现了茶品的活性及后期转化潜力，其在甜柔的同时，兼具明显的勐海茶区山野气韵。
◾汤感
一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢，水浸出物比率大幅度提升，茶分子被分解的更为细致，从茶汤上讲会更粘稠。本款七大印级5771茶品茶汤顺滑度高，茶汤协调性较强，茶水相容度较高，口感饱满，茶汤中物质丰富。
◾喉韵
喉韵属于一款茶的高级风格，本款七大印级5771品饮带给人的喉韵较深，品饮后余韵悠长，整体展现明显的山野气韵。
◾叶底
普洱茶在正常的干仓存放至中期茶，会更耐泡，本款七大印级5771生饼茶可冲泡20泡余韵依然，且随着冲泡次数的增加，会更为纯净凉甜，令人难以忘怀，叶底柔韧，整体活性及持久度非常高，可判定后期具有较好的转化空间。
存茶，养茶，这个动辄数十年、几十年的过程，本质就是心性的磨练。好的中期茶来之不易，需要经过十几年如一日的坚持，时时刻刻保障茶仓安全，监控茶品口感走向，控温控湿，这种坚持不懈带来的回报，则是一泡厚重的普洱老茶。
对于一饼普洱茶来说，七大印级5771可以说正处于风华正茂的年龄。传奇的配方、优质的原料、稳定的中期转化品质、极强的茶品风格、较高的辨识度，加上中茶七大印级纪念意义加持，注定了七大印级5771是一款不平凡的茶品。无论你追逐的是性价比、大品牌、未来转化空间、还是当下入口的一杯甘醇，七大印级5771都是绝佳的选择。
(来源：新视线)
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2022年02月28日