滇红茶是一种红茶，是用碎红茶制成的。最终产品包括叶茶、碎茶、片茶和11种彩茶。其外形有特定规格，体骨厚实，色泽均匀。冲泡后，汤色鲜红，金环突出，香气清新，口感浓郁，叶底红艳。加牛奶后，仍有一种浓浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓稠、浓鲜。
滇红茶的独特价值
滇红茶是老教师冯绍秋1939年创作的。滇红生产部选用云南大冶茶厂优质鲜叶，经萎凋、卷切、发酵、烘烤制成茶叶。再将其进行加工成滇红工夫茶，再揉捏切成滇红碎茶。长期以来，这些过程都是手工完成的。盛易祥。
滇红成品茶叶肉质多肉，汤色红亮，叶底红彤彤，香气浓郁，国内其他省份未见。冯老师最终从大家的意向中命名为“滇红”；名茶“滇红”诞生了。此后，滇红茶产业连年发展，成为祖国茶叶生产中名茶的一朵奇葩；滇红超级工夫茶在前苏联， 东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是中国最好的红茶出口商之一。
滇红茶的产量
根据地理位置，云南分为三个茶区：滇西部、滇南部和滇东北部。滇红产于滇西部和滇南部两个国家自然发展区域。滇西部茶区包括临沧，保山，德宏和大理，占全省茶叶种植面积的52.2％，占全省总产量的65.5％。滇红主产区凤青、云县， 双江， 临沧和昌宁等县占滇红的90％以上。滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山和红河，分别占全省面积的32.7%和产量的30.8%。
滇红茶的产地环境
滇红原产于西双版纳，景洪，普文和其他地方。原产地的平均海拔超过1000米。属亚热带地区气候，年平均最高气温18？~？22，年积温6000以上。年平均降水量1200 ~ 1700 mm，具有“晴天早晚各处有雾，整天雨满山云”的气候特征。森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮叶肥。即使长到5 ~ 6片叶子，仍是柔软嫩滑的，尤其是茶叶中多酚和生物碱的含量居中国首位。
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2022年02月28日