“凤”牌金芽滇红茶

 “凤”牌金芽茶由滇红集团前身凤庆茶厂于1958年创制，创制时采用人工从特级传统工夫红茶干茶中手工提取金黄色芽头，一个人工每天最多可提取约50g左右，因其芽头颜色呈金黄色称之为“金芽”，当时称为滇红超级极品，当年在伦敦市场上，以每磅500便士轰动国际茶叶市场。1986年“凤”牌工夫金芽茶作为国礼赠送英国女王伊丽莎白二世，据说英女王将其置于玻璃器皿内作为观赏之物，视为珍品。
2003年，滇红集团结合市场需要，从原料标准、加工工艺等方面进行改良，优选海拔1800~2100米生态茶园中的国家级优良品种云南凤庆大叶种春季鲜嫩单芽为原料，芽头肥壮、大小一致，结合了1958年创制的传统工夫金芽品质特征，传承滇红茶传统制作工艺及应用现代先进设备加工而成新工艺工夫金芽茶。
“凤”牌金芽茶每1000克干茶约含60000多颗芽头，产量稀少，十分珍贵。其品质特征：具有外形条索肥嫩紧细、金毫满披，汤色红艳明亮、金圈厚亮，香气甜香馥郁、持久，滋味甜醇鲜爽，叶底柔嫩红匀明亮。
“凤”牌金芽茶有夜宴图工夫金芽、金芽大礼盒、金芽小礼盒、金芽六星礼盒、金芽五星礼盒、金芽四星礼盒、金芽简装等不同包装风格供消费者选择。
“凤”牌金芽茶冲泡：选用优质的山泉水、白瓷盖碗。茶水比1:50、水温85度左右。山泉水加热沸腾，温杯洁具，投茶，待水凉至85度左右，然后注水、出汤(从注水到完全出汤时间在60秒内完成)；第二泡是即进即出，时间不宜过长，掌握好投茶量、水温、冲泡时间等，这样可使每一次的茶汤色、香、味基本相同。此茶可冲泡四到五泡左右。
“凤”牌金芽茶是滇红工夫红茶之珍品，外形美、品质佳、口感好，深受消费者之喜爱。
来源：滇红集团
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