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2022年02月28日

宋聘号革登生普:以香见长,花蜜呢喃

 作为「普洱大户」的施继泉,精通六大茶类,常驻古六山十余年,可以说对普洱茶的了解和钻研非一般茶人所达。
在施继泉的陪同下,茶香记团队走访了古六山。在这过程中,喝了革登茶后,便毫不犹豫地把它带来了。
革登山为古六大茶山之一,这里的茶树都属野生过渡型的大叶种,因革登所产的茶叶芽头粗壮,满枝银茸,氨基酸含量高。民间称「革登大白茶」,也是加工贡茶进京入朝的原料。
革登茶山海拔565~1950 米,悬殊的海拔差异,构成了立体型气候特点。磨者河、罗梭江纵横茶区,常年阳光充足,山花烂漫,冬无严寒、夏无酷暑。
因此革登的茶滋味别具番花香氤郁之气,而且香气非常高,这也是它的显著特点。
采摘下来的鲜叶,在摊晾的过程当中,充满了花香。这是其他茶品所没有的。
陆羽的《茶经》云:「茶之上者生烂石」。革登这个地方,云南人叫「害地」。
所谓害地就是贫瘠的土地,但往往这种土地上所产出的茶叶品质反而会更有特点。因为土地贫瘠,茶树的生长期更加漫长,从而茶的体内就积蓄了更多营养成分和物质,耐泡度很高。
秘而不宣 · 古法拼配
这款革登生普,承传统宋聘号百年传统工艺,经人工采摘、萎凋、手工柴锅杀青、人工揉捻、日光自然干燥、精选、人工压制而成。
又作为2016年的春尖和2015年谷花的拼配生普,层次感分明,爆发力也更胜一筹。
再经一年陈化,滋味又比新茶少了些张扬,多了些韵味,含在嘴里,香甜兼有,耐咀嚼。
因此,陈钢老师很推荐这种陈化了年的新茶,入口豪迈,香气高扬,高扬过后的中段又很内敛。
花蜜呢喃,浓露甘润
沸水浸润后,五蕴中“香”捷足先登。
以馥郁的花蜜香为主,茶汤入口香糯甜润,内质丰富,能让人想起山花遍野的春日。
汤感绵柔鲜醇,从舌尖到喉底如食蔗糖般甘甜。如在深秋露浓之时,剥开红桔,送入干涸的口中一样生津润化。
饮后香气久留喉咙,清凉舒坦。
六七泡之后,口感更加厚实稳重浓郁,层次丰富、鲜明,尾水甘甜,韵味悠长。
值得一提的是,2017易武斗茶会的贡茶原料评比中,获得金奖的是革登茶山。
如此一来,革登茶又称为众多普洱发烧友的首选。
来源:茶香记生活家
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