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2022年02月28日

普洱茶!越陈越香,能升值!卖不动也不能降价?

 市场自有规律:
没有只涨不跌的东西。
产业要做的,无非是不断去适应市场变化。
- 01 -市场:追涨,不追跌
曾经,茶老板觉得:普洱茶,是不能降价的。
常人可能想不通,普洱茶作为商品,为什么不能降价。
然而,但凡有人提起普洱茶降价售卖,茶老板通常不会给好脸色。
在很多茶老板的世界里:普洱茶的叶种和工艺,决定了普洱茶能越陈越香。
对于市场来说,越陈越香就是越陈越贵,能升值。如果降价了,越陈越贵就不存在了,越陈越香也就受到了质疑。其实,这是茶老板想当然的逻辑。
普洱茶的越陈越香是客观存在的。(香,不是指香气,是指品质越来越好,越来越适饮)。
只要原料好,工艺正确,仓储得当的普洱茶,随着时间转化,汤感越来越厚,喉韵越来越深。
然而,茶老板执着于:越陈越香=越陈越贵,主要是两方面的原因:
首先,市场行情好的时候,市场这只无形的手,推着产业发展,市场规律决定了价格不会降,也不需要降。不仅普洱茶,任何一个产业都是这样,产业飞速发展的时候,没有哪一个产业是降价的。
其次,市场不好,但现金流还撑得住的时候,茶老板们很有默契的不敢降。因为害怕茶叶降价,打乱市场价格和品牌体系。
试想,原本800一饼的茶叶,按照500的价格卖过一批,那买过500这一批茶的人,以后就不会买800一饼的茶叶了。
当茶叶价格重新涨回800一饼时,也就意味着:买过500一饼的客户,流失了。
说白了就是:普洱茶市场,和其它市场一样,追涨不追跌。
然而,此一时彼一时,当茶老板手里没有多少现金流的时候,什么打乱市场体系,扰乱品牌定价,都是假的。只有活着才是真的。
大多数茶老板,上有老下有小,背后还有一群员工要吃饭。眼看现金流捉襟见肘,茶企撑不过半年。而茶老板只有卖茶变现这一条渠道。
此时,哪里还管普洱茶越陈越贵、不能降价,赶紧把库存变现才是王道。
于是,借着直播的低流量成本快速变现,就算价格压低一些,也还有利润。
某宝某东800多一饼的茶叶,300多就卖。同行一看,有人降价了,自己不降,自己的客户就会被人夺走,就意味着要失去市场。
于是,茶商一起玩价格战。大品牌甚至搞出10块钱10饼的新花样。不大不小的品牌,原本,100多块一饼茶。后来,同样的价格买两饼。现在,100多块买3饼。
市场越来越难做,结果就是:当下的茶叶市场。同行竞争激烈,茶叶市场越来越卷。
然而,茶叶市场内卷。对于茶友们来说,以更低的价格买到心仪的茶。
这绝对是:几年难得一遇的好事。
- 02 -市场,还会更卷
茶老板说:现在太难了。
现在的难,是茶老板习惯了前几年生意好做,如今不好做了,是适应转型的过程难。
但是,请放心,更难的还在后面。
茶叶市场的产业属性
茶叶,是农业,也是服务业。并不具备工业一样的造血能力,本质上是消费品。
这意味着:只有消费者手中有钱,对未来预期好,愿意买茶,茶叶市场才会繁荣。
但是,这几年的情况,如鱼饮水。茶叶市场并没有出现消费升级,很多茶友,反而是消费降级、不敢花钱了。
要想茶客们敢花钱,经济形势必须好。然而,从宏观方面来说,新的工业革命短期内无法到来,经济无法找到新的增长点,只能慢慢熬着。
但是,微观上,不要小看世界第一工业国的经济韧性和资源配置能力,经济还是会缓慢增长的。
茶叶市场,也会缓慢增长的。但是,茶叶,绝对不会有以前那么好做了。
缓慢增长的市场
柴米油盐酱醋茶,茶,是生活的一部分。
大多数茶客,日常生活已经离不开茶。喜欢喝茶的人,还是会喝,实体茶行业,依然会缓慢增长。
大多数人,手中有钱,只是对未来预期降低。以前形势好,对未来预期高,喝8000一公斤的茶叶,好好享受生活。但如今不比当年,4000一公斤的茶叶也能接受。
当茶客越来越理性的时候,中高端茶的泡沫,就会破。
山头茶的泡沫
过去十年,山头茶的发展模式是:
打造品质好、口感辨识度超高的名山,一环带一环,拉动周围茶叶价格上涨。
比如,冰岛老寨火了,带着周围的冰岛四寨,继而带动更外围的大中山、正气塘、小户赛的价格涨起来。
茶农也觉得,我离冰岛老寨也就10公里,冰岛老寨单株9万,我卖5000一公斤不过分吧。
刚好,经济形势好的时候,有茶老板按5000一公斤的价格买了茶,让茶农觉得,他的茶叶就值5000一公斤。
其实,这类茶,顶级富豪看不上,普通百姓消费不起,是泡沫最大的。一旦遇到任何风吹草动,小茶商手里没钱,泡沫就破了。
当茶老板手里没钱
茶叶市场,大厂做拼配,小厂做名山古树纯料。
支撑起山头茶价格的,是茶行业的中小茶企,而支撑起中小茶企的,是名山古树茶的消费群体。
当茶客对未来收入预期降低时,有钱也不敢花,原本喝1万一公斤的冰岛老寨老树,现在喝4000一公斤的冰岛坝歪单株,品质也很好,也能满足自己的需求。
只是,茶老板的资金,无形之中少了6000块。茶商的资金池,就是这样缩水的。
少量茶老板手中缺钱,不会影响市场。当生意越来越难做,大量茶老板手中没有现金流的时候,山头茶的价格,就降下来了。
山头茶市场,也就出现了新的变化:
顶级名山,诸如冰岛老寨,有富豪追捧,尤其一类古树和单株,无论市场行情怎么变,都不影响冰岛老寨顶级古树茶的热度。
而且,冰岛老寨很多茶园都被茶企承包。茶企只要守住高端定制业务,稳住现金流,老树和中小树的价格就不会有波动。
冰岛老寨、老班章这两个顶级名山古树茶的价格,必然是铁板一块。
但其它山头,价格并没有那么坚挺了。2022年,茶山没有人,没有茶老板收茶,价格就降了。
当茶山形势不好,茶叶的价格会适当缓慢地降一些。接连几年不好,价格一定会降。
而且,降得最快的,就是几千一公斤的中高端茶。
原料降价,是好事
如今的山头茶,茶客想喝,喝不起,品质好的几千一公斤,真心喝不起。茶老板,看着高昂原料成本,还得硬着头皮做。
山头茶降价,对茶客和大多数茶商都有利,但茶农和库存重的茶商不愿意。整体来看,山头茶的价格,这样绷着不是办法,适当降点价是好事。
关键在于,找到茶商与茶客的平衡点。价格不那么高,茶客消费得起。价格也没那么低,茶农茶商也能赚点。
这样的市场,才能长久。
写在最后:
未来几年,除非顶级名山茶中的极度稀缺品。大多数茶叶,别再做涨价的美梦。