普洱茶是云南当地特产，以独有的云南大叶种茶树为原料，按照相应工艺制作而成。按工艺划分，普洱茶可分为普洱生茶和普洱熟茶。
其中，普洱生茶以大叶种原料毛茶为基础，经过紧压制作而成，形态有砖茶、沱茶、饼茶等。熟茶则是利用大叶种原料毛茶，经过人工渥堆高温发酵再紧压而成，形态跟生茶类似。当然，生茶还有部分散茶，只不过市场流通不多，消费者见到的普洱茶，大多是砖饼等紧压茶。
不管是生茶还是熟茶，都具有陈方转化、越陈越香的特点。那么，普洱的保质期到底有多长，放了十年的普洱茶，到底还能不能喝？
首先，普洱茶的保质期。
理论上来说，普洱茶是可以长期保存的，其并没有特别明确的时间界定。行业内，通常以长期来解释普洱茶的保质期。
只不过，长期二字并非没有条件，而是必须在特定条件下，才能使用。
比如，在高温高湿环境下，任何茶叶存放时间都不会太久，很容易发霉变质变味，产生黄曲霉素，不宜继续饮用。
普洱茶长期存储的先决条件是：存储环境清洁、干净、干燥、无异味、通风情况良好、无阳光直射，无污染源。
因为普洱茶具有极强的吸附性，如果想要长期存储，就得避免过多吸收水汽和异味，否则一定会发霉变质。
其次，放十年的普洱茶还能喝吗？
虽然普洱茶具有越陈越香的特点，但并不意味着，放的时间越长，就一定越好喝。虽然总有业内大佬夸赞放了几十年甚至上百年老普洱茶的独特韵味，但其实就品饮价值来说，并不是这么回事。盛易祥。
存放几十上百年的老茶，存世很少，每一泡都是不可多得的珍宝，是历史文物般的存在，能喝一口都是福气，喝下去的更多是时间的见证和岁月的痕迹，实在没必要讨论其保质期和品饮价值了。
普罗大众品饮的普洱茶，超过20年就已经比较稀有了。市面上的很多老茶，可能并非真正的老茶，而是不法商贩制假做旧的茶叶，高价忽悠不懂行的消费者。
放十年的普洱茶，如果存储条件较好，是完全可以继续喝的，而如果存放的环境很糟糕，大多不宜继续饮用。
在特定的专业茶仓中，普洱茶经过多年的陈化，口感香气滋味都能得到大大的提升。按照最佳品饮期的说法，放了十年的普洱茶，有没有达到最佳转化度，还要先区分是生茶还是熟茶。
如果是生茶，其最佳品饮期一般从第10年开始，再经过十多年的发酵，到二十五年左右，在此期间，口感持续提升，缓慢达到顶峰，而到了25年以后，随着时间的流逝，普洱茶的品质会呈缓慢下降趋势。
如果是熟茶，因为经过人工加速发酵，其最佳品饮期比生茶要短，一般控制在8到15年左右。如果放了十年，熟茶基本上就能达到最佳的品饮体验了。
因此，只要在良好存放环境和条件的前提下，放了十年的普洱茶完全可以喝，且能逐步体会到老茶的韵味。当然，普洱茶从制作完成那一刻开始，其实就可以喝，新茶有新茶的特点，而存放多年的老茶，自然也有老茶的优势。喜欢喝普洱茶的朋友，不一定非要追求老茶，而是应该一边喝一边存。
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2022年02月28日