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2022年02月28日

2006年易武古树老生砖,识货淘货的来

 众所周知易武茶区是很有名的,七村八寨自不用说,凡是古树级的,不管有名无名,市价基本在2000元/公斤这个水平,连生态茶(台地茶、小树茶)都涨到了几百元每公斤。
业内还有一个常识,易武的茶农根本不愁茶叶难卖,反而是商家要愁买不到易武茶叶。反观坐拥勐库大叶种英豪的临沧茶区,茶树资源遍布,性价比又高,穷乡僻壤间的茶农亟须依赖茶叶来脱贫致富,大量收购茶叶、常年合作的茶企与农户之间也许有很长的账期。所以近年来,行业后起之秀、新晋茶企大多青睐于临沧片区。
相对临沧茶区而言(排除冰岛昔归等),论性价比,易武茶是没有的。尤其近年的易武,原料贵,性价比天方夜谭。然而小树和乔木被易武的这片土壤滋养出高品质口感后,反而说有性价比,尚可勉强成立。
所以要说性价比,我只能举一个例子。比如2006年的这款易武老生砖,500克重,属于大分量,由于常年做易武熟茶,本人从当地(刮风寨)茶农大叔那里淘回来的。
为什么说叫淘?易武原料贵,近年的不可能那么便宜,这是第一点。关系铁,近水楼台先得月,人家认可我,让我淘,毕竟多年合作伙伴,这是第二点。疫情三年,大家都困难,生意无千日好,只要双方合作共赢,那么就可以让点利,我也算是幸运,这是第三点。这样的好茶,我的定价也实属不高,我也会让茶友得到实实在在的大实惠。
这款易武老生砖是茶农大叔自己当年压制的,茶品上还留下了当地农家特色,乌润清晰紧结的砖面条索间隐约可见稻谷壳,正宗农家特色,难得的是从饼面、到茶汤到茶底,包括口感滋味,气味香气都很干净纯净清澈透亮,茶叶和仓储都非常干净。这一点对于农家条件来说,尤为难得。
不过普洱茶在国内大陆原产地火起来是2003年以后的事情,2004-2005、2006年间有很多本土云南人或者茶农业已陆续从事普洱茶行当,具备了不少从原料到工艺到仓储的正确且科学地实践认知,这位茶农大叔就是当初那波最早入行的云南人之一,得益于此,他的茶品仓储普遍才具备了专业茶商的素养,也因此这款茶才那么好喝。
这款茶刚运抵昆明,就惊讶于它的转化魅力。由于常年储存在西双版纳,湿度比昆明要大,也算是云南的纯干仓,但是它比昆明干仓转化的要深,要润,汤色栗红,柔醇高甜,很耐泡,毫无苦涩度。
我一发圈就有很多朋友要品尝。要的人蛮多,要的数量还不少。本着严选、严谨的态度,今早我再次认真地试了这款2006年的易武老生砖,确认无误:柔醇润甜。尤其是润甜。
公道杯品茗杯蜜香飘扬,汤色通透,随着冲泡次数的增加,渐渐出味,汤色也从金黄转蜜黄。
果然西双版纳的仓储胜过昆明纯干仓,昆明太干燥,转化太慢了,时间成本太高。为了加速转化,所以大多数品牌中老茶基本是从湿度大的广东仓回流昆明再进行退仓的,我没说这不好,其中依然有口感令人惊艳的茶品。这款易武老生砖是从易武茶农大叔那里淘回来的,因此也得出,云南部分地州县因为湿度比昆明高,所以仓储更胜昆明。
第一泡汤色就很深,既暖且润,也许是因为初冬早上,天气微凉,一杯老茶汤下肚,很暖。暖柔,毫无苦涩度可言,内心觉得非常美好,心情舒畅无比。
第二泡,柔甜润,汤色金光闪闪。
第三泡,品茗杯透着浓郁的蜜香。
第五泡,汤色呈蜜黄。琥珀般诱人。
……
第六七八:汤色通透,一直很稳定,滋味口感颜色持久不变。
……
由于那会儿普洱茶行业还不分大树古树台地小树,古树纯料概念还没有被炒作起来,成为炙手可热的行业香饽饽。所以这款足重1斤的易武古树老生砖,百元价分享,算是淘到宝了。
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