工厂名称：凤宁茶业印象滇红茶庄园
建厂年份：1953年
工厂地址：凤庆县凤山镇落星村委会
工厂占地面积：23.1亩
茶园基地：覆盖茶农510户，覆盖茶园面积2500多亩，覆盖古茶树资源400多亩
主要生产：常规滇红茶，古树滇红茶，野生古树红茶，古树晒青茶，古树白茶
初制生产能力：日加工鲜叶量16吨，年产毛茶250吨
茶山脚下的老茶厂
凤宁茶业·印象滇红1953茶庄园建立于1953年，是凤庆最老的一批茶厂，同时期的茶厂最多时达到两百余家，现今被修复保存下来的不到20家，而像凤宁茶业·印象滇红1953茶庄园这样依然能够运行生产的更是寥寥无几。
虽然庄园的部分建筑进行了修复处理，但原来的外观依旧被保留的下来，原本被用于安放茶叶机械的一楼现在改造成了一个个展厅，展示着当时制茶所使用的工具与工艺技术，漫长的岁月中这些工具与工艺被完好的保存了下来，透过工具依稀可以看到当时的光景。
茶庄园内依然保留着百抖茶的器具，百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出，放入小瓦罐，再放于火上烤热，然后一边烘烤一边轻轻抖动，直到茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，再将其倒入杯内，用沸水冲泡饮用。第一杯不论你是远方的友人还是稀客，都必须由主人端给在坐中年龄最大的，然后才能端给客人。盛茶水的杯子是土制，上面染满茶的颜色，再清洗都无法洗掉，倒也平添了一种古色古香的味道。
历经60年茶庄园仍然还在承担着生产任务，每天都会有新鲜的茶叶送到茶庄园，并在这里完成萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列初制工序，60年来老茶厂见证了制茶工艺的不断更新和茶人精神的代代传承。
阳光照射在这古老的茶庄园，触碰旧时的工具，滋养山后的茶树，穿过一代一代的制茶人，时间在这座古老的茶庄面前表现出了少有的无奈，1953年仿佛就在昨天，滇红的味道和做一杯好茶的目标被一并传承了下来，这样的老庄园承载的不仅仅是历史，能多的是一代代制茶人的匠心精神。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
滇红茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2022年02月28日