一、茶叶简介
大白茶产于云南省民乐镇大村羊塔社区。
扬塔大白茶现在有100多片古老的茶树林。
云南景谷秧塔
市面上很少有正宗的云南大白茶，都是通过无性繁殖开发的白茶个品种。大白茶明显不同于其他茶，其长、强和美丽的形状。它的芽叶上覆盖着绒毛。这茶又肥又重。它气味清澈，颜色清澈，味道醇厚甜美，耐饮用。
云南大白茶
大白茶适用于制作多种茶，包括普洱茶、绿茶和红茶。
传统烘焙的青茶比春茶好，其次是山谷花茶，尤其是在清明节之前。在明朝以前，它被称为“春锐人”。它被制成炒青并烘烤成青茶。它有更好的香气，颜色呈银灰色，汤色呈绿色；当红茶制成时，它是金色的，味道很好。功夫红茶峰苗挺拔、尖利、结实。
1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，并被列为当地名茶品种，但其发展鲜为人知。
早在清朝道光年间，一个每天吃六碗饭，做了半斤锄头陈的人，就到江益（即澜沧江）做生意。他在茶山大坝发现白茶种，偷偷摘了几十粒种子，藏在竹竿里，带回了育苗塔。
它最初种植在大花园里。经过几年的培育，它迅速成长。后来又扩大到周边的14个茶园，占地三四亩，年产三五担茶叶。
清朝时，当地军士长命令茶农仔细收集并制作白龙须贡茶，以向朝廷进贡。它成为了茶叶的瑰宝，并因此而出名。盛易祥。
云南大白茶的功效:
大白茶含有茶单宁，可中和尼古丁和酒精中毒，改善人体消化功能。
二、云南大白茶的制作方法
历史上，大白茶是在收获新鲜叶子后手工制作的，然后使用杀青、摊凉揉捻、揉捻和解块在围栏上均匀分布。当叶片暴露在阳光下半干时，使用复揉（称为第二纸浆），然后摇动并干燥。
云南大白茶成品外观漂亮，白毫特别明显，有茶香和橄榄香味。在封建王朝，它被制成龙须茶，用红丝线绑成谷物穗，向朝廷进贡。它被称为白龙须贡茶。
现在云南大白茶已改为烘焙青茶。
清明节前后，采摘由杀青、揉捻和烘干制成，具有一个芽和两个叶。
大白茶长而结实，银色闪亮，外形美观。
内质香气浓郁清新，口感醇厚。回甘汤色是明确的。玻璃杯中的冲泡就像一片片玉兰茶叶悬浮在水中，充满了情趣。
三、云南白茶茶叶鉴别
首先，从它的形态上看，大白茶外观漂亮，白毫特别明显，芽叶上布满绒毛。茶肥硕很重。
其次，我们品尝了云南大白茶。茶香气浓郁，有橄榄香味，茶色清澈，口感醇厚，回味甘甜，耐浸泡。
四、云南白茶冲泡方法
制茶器具：陶瓷盖碗和配套茶具，制茶水温约98C
冲泡步骤:
1.向盖碗中投放适量茶叶。
2.向盖碗倒满水，浸泡10秒钟。
3.从盖碗中把茶水倒人公道杯中。
4.再把公道杯中的茶倒人茶杯。
5.云南大白茶品茗。
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2022年02月28日
