“遵义红”是遵义湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种，恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。
湄潭是中国古老的茶区之一，是遵义市重点茶叶生产基地，湄潭茶叶种植历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中说：“黔中生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳”。清《贵州通志》载：“黔省所属皆产茶，湄潭眉尖茶皆为贡品”。
抗战期间，国立浙江大学迁入湄潭办学，农林部中央农业试验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶厂，提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究，直接推动了湄潭茶业的发展。
根据遵义红是根据茶树品种的特性，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。遵义红可以说是工夫红茶的贵州版本。
本次选取的是贵天下遵义工夫红茶，线上购买，合斤价为300元，属于入门级产品，下面我们进入评测。
干茶
条索较细，深褐色，香气浓郁一般，匀整度中等。
冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：3克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯5秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）
第一泡
入口茶汤厚度还不错，香气较弱，暑香为主，有些许花果香。生津反馈较快,强度很不错。滋味有一定甜润度。茶汤颜色澄红明亮，有金圈，通透度也不错。汤感醇厚度稍欠，香气余韵回味稍短。
第三泡厚度明显增强，茶香稍有增强，滋味风格基本不变，茶汤稍有浊感。薯香主导不变略有酸意，滋味偏淡，但甜感较明显，喉韵也很不错。汤色保持明亮，通透。生津回甘稍有弱化之感。
第五泡香气还算稳定，有一股淡淡的薯香蜜韵，汤感厚度较好，醇厚依旧，滋味甜润度有所下降。总体滋味柔和协调，内质支撑还有。生津与回甘较稳。第七泡，基本到站，结束。
茶底
叶底色红明亮，稍稍偏硬，嫩度一般，芽头占比还不错，有部分的碎叶碎梗。匀整度尚可。
主要口感指标图示
解析：指标图示可见香气浓郁很一般，好在稳定性还不错，尾水也能保持一定强度。汤感厚度有一定水平线，中段略见浓稠，稳定性后段弱化。苦涩度控制较好，尾水涩感也不明显。再看生津回甘强度前段很不错，持续性一般，香气留存也无可说之处。
综合评价
通过评测我们可以看到贵天下这款遵义工夫红茶表现较为普通，香气总体发挥一般，也没有多少坦洋工夫的桂圆香，以薯香为主，花果香也不突出。这类香气没有特点的红茶，市场上难有位置，如今多用于奶茶的茶底。价格由此只能处于市场下缘。
发挥比较好的只有喉韵以及前三泡的口感，中尾水的素质比较平庸。总体这款茶比起它的师父，同价位的坦洋工夫也有一定差距，以目前的口感，也不如滇红的经典58。性价比太普通。
来源：虎山行评茶
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2022年02月28日
