小青柑是柑普茶的一种，属于普洱熟茶，原料为云南普洱茶和广东新会小青柑。新会柑有一种特殊的果香味，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味，因此用它制成的小青柑口感醇厚甘甜，具有独特的花香和陈年风味。
制作小青柑时，需要将未成熟的小青柑洗干净，去掉里面的果肉，只留下柑皮，并保留小青柑的原始形状，然后留一个洞在小青柑底部，随后将它放置于阴凉干燥的地方晾晒，晾干之后将陈年普洱熟茶装进去，放在阳光底下晒干即可。
小青柑果皮青绿有光泽，油室分布均匀细密，闻起来稍微有点清香中带点辛辣，口感醇厚甘甜，有浓郁的果香，茶味和柑味可以融合在一起，汤的颜色呈橙红色，光泽透亮，饮后口感清新，有滋补津液、返甜之感。
小青柑将新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香的甜味完美结合，让柑皮与茶叶相互吸收精华，冲泡之后口感醇厚甘甜，并产生独特的花香味和陈香味，形成了风味口感独特的柑普茶。盛易祥。
小青柑茶性温和，柑皮带有苦味，可以疏肝气、解郁气，与普洱茶结合在一起后，就有健脾养胃、清热解毒的作用。
小青柑越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值。优质的小青柑，外形颜色均匀，小巧玲珑，而且非常耐泡，即便冲泡十次依旧香气扑鼻，一个就足够喝一天，性价比很高。
小青柑的冲泡方法：
1.温杯，将茶具异味清除，这样能够保证茶香、茶味的纯净；
2.投茶，可以掰碎冲泡、整颗冲泡、或者钻孔冲泡；
3.冲泡，注入100℃沸水，第一泡浸泡5秒即可出汤。
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