得禄熟茶选料
成就一款好茶,必要因素肯定是精选原料+极致工艺+完美仓储。得禄熟之所以成为沿昌号的高端熟茶之一,首先是在发酵原料严选上优中选优。攸乐古茶山是古六大茶山之一,其中龙帕古茶园是攸乐古茶山中面积最大、茶树保存最完整、生态环境最好的古茶园。古茶树苍老粗壮,树龄大多在300年以上,其香气高扬,回甘迅猛而持久,茶性较烈,茶气强。
相对于攸乐古茶山其他寨子的茶来说,独具风格。[得禄熟 ]既是臻选做乐古茶山龙帕古茶园的占树春茶为原料发酵而得。
得禄熟选用山泉水发酵
山泉水中含有多种天然矿物质和微量元素,熟茶发酵以微生物作用为主导的。富含矿物质的山泉水能够作为催化剂,激活或促进发酵过程中酶的转化,通过山泉水中金属元素促进微生物生长,微生物催化熟茶发酵更充分。选用山泉水发酵改善新熟茶现饮口感问题更使[ 得禄熟茶 ] 独特原料的口感特点凸显。而且山泉水本身甘活甜爽的特点赋予在得禄熟茶上,让其现饮口感更加纯净、醇正,后期转化更有价值。
得禄熟工艺
在茶叶发酵的选择上我们更为严格,发酵场地和发酵师傅都是我们经过严格对比后选出的。现如今,普江茶传统发酵工艺已经是非常成熟的一门技术了,各个发酵茶厂也不存在什么秘密可言,发酵过程大同小异在发酵工艺上如何做得更好,关键是在发酵过程中,需要发酵师傅全程细心呵护。关于发酵的诀窍,很多发酵师傅都有相同的答案,那就是用心。整个发酵过程,我们也全程参与,用心去品控好每一个细节。
得禄熟 仓储
茶叶制成后放到昆明干仓存储。昆明是春城,一年里温度差别不大,气候相对干燥,空气湿度低,是一个普洱茶存储的理想区域。昆明仓的茶品质可预期性强能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小,最大的特点就是香气保持得好,醇甜度和纯净度高,基本上没有仓味,茶叶存储于此,干净而通透。
得禄熟品味
“香、滑、糯、厚、甜、韵”,得禄熟几乎囊括了一款普洱熟茶该有的优点。茶汤入口之后口腔有明显而丰富的味蕾触感,如米汤感、丝滑感、温润感细腻感、稠厚感在口中似乎是一体,并伴有藕粉的粘稠感,带有清凉感,味道纯正干净,口感层次分明。正常冲泡茶汤饱满度高且超乎寻常的稳定,每一泡的口感醇厚甜润协调度好,在第12泡往后几泡汤感喉韵持续甘甜滋润、深邃,而口腔清凉感越发明显,让人愉悦感很强,是一款绝对的玩家级高端普洱熟茶。
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2022年02月28日