在易武这片广袤无垠的原始森林茶山之中，有着一颗颗璀璨耀眼的明珠闪耀着光芒，它们是薄荷塘、哆依树、凤凰窝、白茶园、茶王树、铜箐河、百花潭、冷水河、天门山、一扇磨、香椿林、金厂河、龙潭箐、蟒蛇箐、三家寨、白沙河、茶坪地、麻黑、落水洞……等等。探寻这些小众产区、将易武最核心最纯正的佳茗分享给大家，一直是我们的初衷和愿望。此前，我们也曾分别和大家交流过薄荷塘、哆依树、茶王树、天门山、铜箐河、百花潭、一扇磨、金厂河、龙潭箐、蟒蛇箐、麻黑、落水洞、曼秀和高山，今天就闲聊一下“香椿林”吧。
顾名思义香椿林之名得于最初发现该茶园之时有一片香椿树林，因而茶地得名——香椿林。
香椿林地处易武东北方，距镇中心约50公里，茶园位于汉族丁家寨和一扇磨之间，隶属曼腊村委会，属曼撒茶区。目前古茶园由汉族丁家寨4户人家及帕溪河寨3家人管理，其古树产量约1000多公斤，小树产量约2000多公斤，产量稀少，弥足珍贵。
说起老曼撒茶区，在其前清时期最为辉煌，雄冠六山之首。它是茶马古道之源头，易武片区的集散中心，如果你曾去过弯弓老寨，就可想象它昔日的辉煌。然而在同治至光绪年间的三场大火，让曼撒走向没落，其江湖地位被易武代之，光绪年间将曼撒改为易武。现如今易武产区，好茶颇多，可谓是众星璀璨、百花争妍，如薄荷塘、哆依树、凤凰窝、草果地、白茶园、弯弓、一扇磨、香椿林等等，尽管它们均出自老曼撒片区，但人们还是习惯性说易武微产区，曼撒再也没了昔日的辉煌。
香椿林的茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐显毫，茶汤橙黄透亮、滋味醇厚回甜，典型的易武特征：香扬水柔、柔甜顺滑。
茶汤入口醇厚柔甜，油润细腻，微口涩，汤质细腻柔甜，细腻之中又带有丝丝的柔韧之感；水路柔软细滑，如清泉细流、甘甜清凉；滋味醇厚绵长，口感饱满、层次丰富分明，生津回甘快且持久，有回韵伴长久的甜（这是香椿林的一大特征）；喉韵突显、香气高扬、花香融于水中，让茶汤透出一股幽幽的兰香，森林气息扑面而来，带着独特的森林气韵。你喝明白了吗？
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2022年02月28日
