冲泡红茶之前，必须温杯烫盏，这样冲泡的红茶口感才会香气迷人
冲泡红茶需要掌握的基本技巧。
一、【水的选择】
纯净水
红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的红茶，个人认为纯净水最合适不过了。
二、【器具选择】
三、【泡茶水温的掌握】
泡茶时，水温的高低是泡好一杯茶的关键。水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形全被破坏，会泡出酸涩味。水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现茶叶的色、香、味形的特征。
冲泡红茶，通常为85℃-95℃左右沸水冲泡，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，一般不采用100℃左右的沸水冲泡。
四、【掌握泡茶时间】
洗茶一遍，冲泡方法采用顺时针环注至中心法，第一泡，三秒出汤，第二泡—第六泡4秒出汤，第七—第十泡5秒出汤，后面根据个人口味可选择焖泡。这样冲泡可使每一泡浓度口感大致相同
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