大家要建立完善的品饮体系，必须要从这九个概念入手，然后深度理解以下公式（在上面那篇文章里都提到过，大家可以点击标题查看）：
【（滋味）+（香气）+（山场风味）+（茶汤质感）+（口腔韵感）+（身体体感）+（偏好）】*协调度* 辨识度* 持续性* 年份仓储=100分
2.从理论的角度看，上面这个公式无懈可击；但从实操的角度看，这个公式几乎无用武之地，它与实际品饮体验矛盾的地方在于：品饮体验是一个整体的体验感，我们在茶的过程中，所有的感受都是综合性的，不可能单独将某个点单独拿出来分析。所以，对于拥有品饮体系的茶友而言，往往只注重几个点。
3.就个人而言，判断一款茶内质，主要着重四个点，即气息的对错，汤质，茶汤的入喉感和韵感呈现的状态和留存度。
气息：气息对错，是判断的基础。
气息，不仅仅是一款茶的香气，而是一款茶所展现出来的气味。比如干茶条索，叶底，闻到的气息，喝到的气息以及回味所产生的气息等等。气息的对错往往决定了一款茶的工艺和仓储是否有问题，在气息对的基础上，判断香气，汤质、入喉感和韵感，才是正确的。
换言之：拿到一款茶，气息对，才接着判断其内质；气息不对，连判断的必要性都没有。
入喉感：有无入喉感，是判断一款茶内质好坏的基础。
必须要说明的是，入喉感，即茶汤入喉时候的感觉，是即时性的，并不是喉韵，是喉咙捕捉到茶汤入喉的感觉，或身体能感受到茶汤的“运动轨迹”。
是的，站在个人的立场，有入喉感的茶，其内质绝对好；无入喉感的茶，其内质好不到哪里去；
汤质和韵感：在气息对、有入喉感的基础上，汤质和韵感的好坏、存留时间长短，是判断一款茶是否顶级的基础。
ps：不懂以上概念的，可以去看上面所说那篇文章。
最后，明确说明，判断一款茶内质是否过关的分界线：气息对，有入喉感。但凡遇到这种茶，即可称之为“内质”好。
三、已经判断一款茶内质在基准线以上的前提下，如何来判断其后期内质？
这个问题其实非常简单。
按照第二段的说法，气息正确，有入喉感，即能说明一款茶内质在基准线之上。其实气息正确，从大概率讲，就是说明其工艺和仓储没有问题的，有入喉感，说明这款茶原料底子是好的，这样的茶只要注意其后期仓储，那其内质绝对没问题的。
讲这一段的原因主要目的是，让大家多关注一些茶叶品控方面的知识。
比如怎样的操作会导致怎样的结果，或通过叶底、气息等来判断一款茶的工艺是否有问题，继而判断其后期存放内质。
事实上，对于类似烟味、糊味、潮味、水味、发干、发麻等等常见的不好的气息或体验，大部分茶友都能即可做出判断的。
普洱茶的工艺虽然简单，只有采摘、摊晾（萎凋）、杀青、揉捻、晒干等几个步骤，但正因为步骤少，又无标准可言，所以操作空间大，才导致工艺乱七八糟。
来源： 山头古树茶半文
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