人生如茶，苦极回甘，人生要慢慢地、细细地品味，喝茶也是。
谈苦色变的普洱茶，老曼峨定然榜上有名。
苦，是它的特色，然而“涩尽七分香，苦退十日甜”才是它的茶味精髓，正如先人留给后辈的训诫：苦尽甘来，恰如品味人生。
漫长悠久的种茶历史
老曼峨位于西双版纳州勐海县布朗山，是一个历史悠久的布朗族古寨，据古寺内的石碑记载，其建寨已有近1400年的历史。
居住在澜沧江沿岸一带的古代濮人，是布朗族的先民，他们世世代代生活在布朗山，是善于栽培、制作和饮用茶叶的民族。
本地布朗族、爱伲族等少数民族，世代以茶为伴，种茶制茶饮茶贸茶，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，都见证了其祖辈久远的种茶历史。
他们有着传统承袭下来的制茶方法，结合本地特有的地理、生态条件，便造就了老曼峨茶味、茶气和茶性的独特。
古寨老曼峨，可以说是融古树茶、古茶寨、传统制茶和世代做茶人为一体的自然茶史博物馆。
老曼峨为什么这么苦
在普洱茶圈有这样的一句话，勐海苦、临沧涩、思茅淡、易武柔，这是几大茶山的公认特性。
勐海的茶普遍“苦底重”，苦底，是勐海布朗山一脉茶山独特的茶性，不管是南糯，还是景迈，亦或是布朗的茶，都没有办法摆脱这一点。
古濮人种下茶树，在历史变迁中，为适应气候的改变，茶树也随之衍变，形成了苦与甜两大派系。
优胜劣汰的自然环境中，甜茶系列的茶树只有少数存活下来，所以在老曼峨，苦茶产量较大，而甜茶的产量相对较少，树龄较大的甜茶也不那么易得。
所以，老曼峨苦，是顺应自然衍生的结果，是出身，也是天性。
虽然苦底重，但换个角度来看，老曼峨的古树茶内含物质丰富，后期转化可观，相较于老班章而言，也算是含着半个金钥匙出生。
大苦以回甘，韵广而尝百甜
品味老曼峨的苦，是晋升资深普洱老茶客的途经之路。
懂它的人便知道这种苦并非纯粹的苦，甘苦变幻只在转瞬，交付足够的时间和耐心，便能够等来苦尽甘来。
庆沣祥老曼峨正山古树春茶（2023），沿承庆沣祥历年正山古树春茶系列经典，甄选老曼峨核心产区头春鲜嫩优质茶菁为原料，遵循传统地道制茶理念，精益求精、严苛而制，只为奉上一杯至臻至纯的本源之味。
干茶，条索粗壮肥硕，芽头壮硕显毫，呈淡淡灰白色，叶片清晰厚实。
茶汤，细腻绵润，入口野性十足，香、苦、烈几乎同时袭来，给口腔带来强烈的冲击，片刻之后，喉韵通透清凉，丝丝苦凉感在口中清新交织，化苦转甜，生津回甘不绝于口。
香高、味浓、茶气足，苦底较重或清苦，都是老曼峨茶的突出特征，头两泡苦感较重，此后递减，进而苦而回甘，舌底生津，有道是“苦尽甘来”。
老曼峨的气韵，并不会随着时光流走，而是在这时光中一次又一次地沉淀、复苏，并爆发出属于老曼峨特有的刚猛霸气。
韵味广而深，“涩尽七分香，苦退十日甜”，苦尽甘来是好茶，也是人生的期盼。
就如先辈们播种茶树的辛苦，正因如此坚守和无所畏惧，才为世人留下了珍贵的一叶。
来源：真心真树真好茶 七彩云南庆沣祥 2
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2022年02月28日
