在“藏新茶，喝老茶”的宣传推广下，越来越多茶友踏上了存茶之路！
哪怕自己存出来的茶成不了下一个88青，那出色的转化，也会让自己收获满满的成就感。
再加上，拍卖所老茶的天价助力，“藏新茶，喝老茶”逐渐成为了一种时尚。
每一个收藏家，都是个梦想家，梦想自己收藏的茶，有一天能走上普洱茶坛。
可随着市场的变化，茶友们开始有点谈“藏茶色变”。
并非是因为藏茶量越来越多，更不是市场上的产品成千上万种，也不是因为不好甄别，而是因为很多茶存放起来，品质不是得到提升，而是下滑了，这样的茶，还不如不存。
为何会这样？我们就要从新工艺说起。
新工艺为了改良传统工艺的弊端，即新茶不好喝这个现象，加了闷黄等制作工艺，改善了新茶的口感。
但从茶叶内质的角度来看，它也改变了普洱茶越陈越香的规律，导致不少普洱茶越存放越淡。
因此，很多人说“藏新茶喝老茶”这个概念，并不适用于现在。
一是新茶摆脱了传统新茶的苦涩，喝起来很鲜甜，深得年轻消费者的喜欢。
二是新茶不适合存放，这样的茶存放下去没有太大的价值。
若从这两点出发，“藏新茶喝老茶”这个概念真的不适用了！
那么问题来了，不能越陈越香的普洱茶还是普洱茶么？
感觉新工艺普洱茶就和绿茶没什么区别啦！
唯一不同的，就是耐泡。
至于新工艺的普洱茶好还是传统工艺的普洱茶好？
见仁见智。
有茶友认为：“好喝就是好工艺。”
有茶友认为：“能越陈越香才是好工艺。”
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2022年02月28日
