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2022年02月28日

品鉴普洱茶之曼松贡茶

 曼松贡茶的产地属于古六大茶山倚邦象明乡内,为明清皇家指定的皇家贡茶,可见曼松贡茶历史悠久。曼松海拔约1300米左右,曼松茶区最核心的产区主要在王子山和背阴山,还有一处靠近曼腊傣族寨子,以王子山最为有名。曼松贡茶春茶产量有限,古树茶的产量非常少,大树茶的产量也不多,市面上能喝到小树的茶就不错了,所以市面上超九成曼松都是假的,特别是在某些直播间,我也买过试喝后还不如其他山头的茶好喝,而且有的茶样和茶本身差别也很大,所以买到真曼松茶要靠渠道+资金。曼松茶树属于普洱茶大叶种的中小叶型。曼松茶特有的口感与茶树的生长环境有关,除了地势海拔高和云雾缭绕的自然环境有关外,还和高含锌量的紫红土有关,这种紫红土遇水就会成泥,等其干了之后又结块成石变得较硬,而且茶树的根系发达深入泥石中,其滋味独特就不足为怪了。大部分曼松茶叶色泽墨绿油润,内含物质丰富,茶毫明显。从品鉴来看,曼松贡茶主要有以下特点:
1.干茶。这里就不介绍条索啥的了,没有直观的概念很难理解。但干茶的味道极为好闻,在密封袋内,打开封口一股茶叶原始的甜香扑面而来,源源不断,用沁人心脾形容也不为过。
2.香气。开水冲泡没有滤水时闻闻茶水无任何异味,有些淡淡的茶香气,没有烟味。第泡第口柔香感充斥整个口腔,可以说唇齿留香,同时香甜交融。喝完后挂杯香主要是蜜香,在几泡过程中挂杯香都很持久,无大起大落感。
3.甜度。第一泡香甜,很香但甜度并不是特别突出,在第三泡后香甜融合的更好,这也说明茶叶被完全泡开舒展转化加速,香甜感一直持久。如果说回甘的话,主要是香甜感掩盖了回甘,但在喝完曼松2个小时后吞咽口水时喉咙的甜仍在,很意外。
4.耐泡度。我不主张用茶汤颜色去评价一款茶的好坏,但曼松茶第一泡茶汤颜色为黄绿色,稍放一会儿茶汤颜色变得异常金黄,在第三泡以后完全是金黄透亮的颜色,真正称之为金汤,我发现很多好的生普都是这种表现。
曼松茶好喝,在茶汤变凉后喝起来仍然是香甜,征服很多人也是必然。但高昂的价格不是一般大众能够消费的,不要去追求高端,其实好喝的茶也是不少的,后面我会给大家品鉴介绍分享。
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