一、关于口粮茶的定义
关于口粮茶的定义,一直以来都有不同的争议,你用不同的维度去看待它,所得到的答案也会不尽相同。
如果你问身边喝普洱茶的朋友“什么是口粮茶”,大部分都会回答说“好喝不贵”,但你是否思考过究竟什么才算“好喝”?多少才算“不贵”?假如把口粮比作“大米”,有人平时吃五常大米,有人吃珍珠米,有人吃泰国香米,选择的背后其实是口味习惯,消费力等的不同, 我们一直在说古树茶是一个相当小众的品类,第一个原因是它所附属的人文知识,品饮审美,门槛太高,其二,真的让人放心的品牌和渠道太少。那么问题来了,如何让喜欢古树茶的新茶友,找到适合天天喝不心疼的口粮茶呢?
二、用户分类
第1类:之前不喝茶,刚开始了解原叶茶
对于品饮口感没有过多要求,购买力有限,这类用户确实可以选择便宜一点的,毕竟离喝懂还有一段距离,可以优先满足有茶味就行,当然原叶茶的入门,更好的选择也不一定非得是普洱,相较于普洱茶,绿茶、花茶、或者红茶、白茶适口度和性价比会更高。
第2类:正准备喝普洱茶,有一定的喝原叶茶经验
比如喜好喝岩茶,日常喝酒也喜欢喝酱酒,并且喜欢了解红酒,威士忌的文化,我们可以理解为对品饮有一定的审美和认知,那这类用户一定不要只奔着价格去,就古树茶得品质来说,古树春茶,品质上乘的,采购价也在每公斤大几百以上,名山古树就更高了。普洱茶和红酒,威士忌,岩茶很像,不同产区有不一样的风味,这也是普洱茶的魅力所在,这类用户可以考虑从有性价比的山头入门。
第3类:本就是喝普洱茶的老茶客
普洱茶老饕的嘴巴必然是刁的,班章冰岛固然好,但如果每天都喝,会有点心疼钱包,普洱茶山头众多,也存在一些不知名且品质媲美名山的小众山头,当然这就考验茶友的品鉴力。
三、古树口粮茶需要满足那些标准?
第1:原料得是古树茶
“古树茶”是什么呢?它的重点在于树龄,当茶树的树龄达到100年的时候,我们认为这样的树叫古树。古树茶为什么好呢?
生态环境好,水源充足使得古树茶持嫩度更高,古树茶的管理方式是修管疏植,使得土地分配给每株茶树的营养更集中。
古树茶的美妙都来自这个糖苷,它随着茶汤进入我们的口腔,慢慢发生反应,古树的回甘、生津、都是由糖苷分解出来的,越甜意味着,树型越成熟,养分越充足。
第2:最好是一款甜茶
用原产地经验主义的分类方式,云南茶的风味大概分三类,甜茶,苦茶,苦甜茶,比如老曼娥就是苦茶代表,老班章就是苦甜茶代表,临沧的很多产区都是甜茶系代表,为什么选一款甜茶作为古树入门口粮最佳呢?除非你特别偏好苦茶,一般甜茶是比较能让人愉悦的,这和吃甜食会让人感到幸福是一样的。
当然也会有朋友说我就喜欢在苦茶中去品味更深刻的东西,这也没有错,极少人会喜欢老曼娥的纯苦,人不会天生觉得苦的东西好吃,但通过想象力,文化引导,可以让人相信苦背后的意义。毕竟这种意义并不及甜来的那么实在,当然有些古树茶先苦后回甘的特点,也非常值得玩味。
第3:香气要好,最好有高级水含香
香气是茶叶品饮里让人产生愉悦的很重要因素,人们在喝所有的茶时候,都喜欢拿着盖碗,杯子使劲闻一闻香气,但有的茶香气很持久,甚至融于汤水,有些茶的香只存在于叶底,不溶于汤水,也不持久。有的香气物质不太稳定,沸点低,还没开始喝就挥发出来了,这类香气就是“水飘香”,有些香气物质相对稳定,沸点高,闻着也香,喝着也香,这说明茶汤里的香气物质和含糖苷的种类比较丰富。这种被称为“水含香”,这是一种非常高级的香,很多名产区都有这种香。
第4:别太贵,天天都喝得起
回到我们说的古树口粮茶的定义,首先是能让人喝了愉悦的古树茶,其次是让人天天喝也不心疼的口粮茶,品饮回到最初的价值是:喝它,如果买了都舍不得喝那就失去了意义。
四、要同时满足这些点的古树口粮茶并不多
刚好我们茶鲜森就有这么一款茶
它就是奇花香,这款茶我们从16年延续到现在,延续8年的时间,今年又做了古树原料的升级,从名字就知道这款茶香气非常好,花蜜香浓郁持久,而且融于汤水,拥有高级水含香特质,香气和品质一点不亚于景迈,帕沙这样的名产区,关键奇花香选自西双版纳小众秘境古茶园,在这个同等品质里,帕沙景迈都过千了,现在是预售阶段还有优惠,月底我们就恢复原价了。
来源: 茶鲜森古树茶
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