仓味不但大仓会有，自己存茶的小仓甚至都有可能出现。特别是南方温湿度高就很容易闷出仓味，短时内的仓味可以通过醒茶办法解决，这要是闷久了就难了，主要在于密封保存、一些罐子不好用温度还极高的地方原料不好，长时间的高温密封就可能出现仓味。
想要避免最好的办法就是选择耐用的原料，选择了合适的原料，就要尽量别密封保存，就算高温出现一些仓味，其实都可以靠空气流通去自然减弱的。这就是罐子的重要性。
好的罐子本身就有降低温度的能力，仓味是茶叶自身转化过快导致的，是从茶叶内部散发出的味道，由香气变成了一种仓味这是内部出现的。一般地区是不会一年到头都要面对高温，是会有秋天、冬天，这些时候就是让茶叶内收的时候。过了这么一次以后转化的速度是会降低的，就没这么容易出现仓味了。仓味不止是高温导致，高温只是最大的危害之一。还有转化特别快的料，变化过大也有学费茶不能转化，面对高温马上完坏了都有可能。
不管哪一种原料和工艺，只要空气流通到位都会大大的减缓仓味的出现。只要降低到一定程度，一次醒茶就很容易搞定，而严重了会醒茶醒到没有香气，但是还会剩下仓味。这个时候大概率是要扔掉的。纸皮箱子存也有一半可能出仓味，当中还是要考虑原料耐造和高温度。但是，纸皮箱子好叠放可以箱中箱，给套几个箱子进去中空的设计有很大缓冲空间。甚至，还能铺一层锡纸等材料，用于反射高温。降低温度、合适的空气流通，就是最好的办法。
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2022年02月28日
