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2022年02月28日

茶友交流:2023年那卡古树普洱茶

 冲泡方式:茶样约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:干茶,花果甜香、草木甜香,散发阵阵带有花果甘甜的木质甘醇气息;洗茶,花果香、草木甘香,香气悠扬,茶汤散发果糖甜醇气息,叶底花果甜香、草木甜香、木质甘香,挂杯奶糖甜香、果糖香、蜜糖香;冲泡品饮,花果香馥郁,间夹果糖甜香,香甜气息扑鼻而来,入口醇甜,微苦,微涩,甜感相对凸显,苦涩化开速度快,生津回甘随之而来,香气已经初步融入茶汤中,汤水含香,茶汤绵柔,软滑,水路相对细腻,顺喉而下,过喉留甘,齿颊间花果香甜好留存,喉头果香、木质甘香回馈。随冲泡,香气愈发馥郁,滋味渐浓,花香~果香~木香~糖香形成复合香型,果香、木质甘香相对凸显,果蜜糖香打底,香甜气息凸显,苦甜交织,涩感略增,随品饮于舌面、上颚略有累积,苦显,苦感于舌根处聚集,苦涩化开速度放缓,略有附着感,好在能化干净,同时伴随着持续的生津回甘,口腔清爽,舌面收敛感强,微有清凉感,喉部润甜,有微弱喉韵,韵感律动持续但沉入度一般,汤感绵柔顺滑,水路逐渐变粗,力道一般,气感清透,如清风,随品饮向身体发散渗透。肠胃有生硬感和寒凉感,体感有刺激性。耐泡度一般,尾水甘冽,微苦,微涩,透花香、木质香。
品鉴结论:优点:干净纯粹,香气悠扬,滋味浓郁,汤感绵柔,生津回甘持续不断,有韵味留存。缺点:汤质厚度一般,苦涩略显影响口腔舒适度,气韵稍短。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现): 7分
2、甘(生津回甘): 8分
3、重(茶质表现): 7分
4、滑(汤感表现): 7分
5、气(茶气表现): 6分
6、韵(韵感表现): 6分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
茶品做得比较干净,没有异杂气息,只是从香韵、滋味、茶汤、气韵呈现来看,树龄不大,苦涩显,累积使得口腔舒适度降低,且体感有刺激性,气韵不足,留韵略短,欠回味,品饮舒适度和愉悦感不高。适宜蒸压成型陈化藏养后再喝。品质不高,陈化潜力有限,即使后陈也是口粮级茶品。
来源:茶客老金
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