1. 没有冰岛的名气，也不及绿水塘的热度，大中山能在勐库诸山中脱颖，有三点原因：
1.1.勐库大叶种造就了其直接、饱满、爽朗的风格；
1.2.茶园与大雪山原始森林相邻，较少人为干扰，塑造了其浓厚的山野气息；
1.3.超过2000米的高海拔茶园，为其体验增添了清凉、细腻、雅致的韵味；
2.2023年的大中山，经过一年多的昆明仓存放， 体验感已经有了明显的改变。
茶汤入口，滋味温厚直接，糯甜之中隐隐有新茶时尚未转化完的苦意；
汤质团中略带滑感，汤水包裹度极佳，汤水有入喉感，舌底到喉间有明显的温热感；
回喉时，上颚氤氲着极为浓郁的蜜香、花蜜香，香气自鼻腔后段呼出，夹杂着丝丝梅子韵，整个舌面是略带沙质感的蜜甜，持续回甘；
两颊、上颚、喉间接感受到了不同程度的清凉气息；
靠近两颊的口腔内壁，有一层薄薄的涩，如附了一层膜，涩感不算清晰，且不随冲泡次数的增加而增加，涩感化开后，回甘持续；
3.大中山的茶，与大多数勐库山头茶一味的爽朗刺激不同，似乎在饱满丰富的基础上平添了一份专属的纯净和野气，多了点“雅致细腻”的高级感，这也正是个人钟爱大中山的原因；
然则，与同级别的小户赛红土、南迫白水河、下磨烈和小荒田比起来，大中山无疑是缺乏竞争力的，原因有二：
一者，与勐库大部分山头古树茶的弊病相同，茶汤虽厚而饱满，却劲道稍显不足，入喉感模糊。大中山虽略有优势，但也很难做到类似红土地、白水河等入喉成团的茶汤质感，整泡茶喝下来，大中山的品饮体验主要集中在口腔到喉咙一段，就品饮深度而言，稍稍有些黯然了；
二者，大中山似乎每种体验都面面俱到，但却很难在一泡两泡之间形成深刻的记忆点。比香气，不如下磨烈高扬热烈的兰香；比甜感回甘，又没有冰岛五寨那样直接绵密持久；比茶汤的劲道，又不如小户赛红土地那样入喉成团。唯一的优势便是山野气息浓郁，汤质纯净清凉，但对于大部分消费者而言，很难在顷刻之间形成较深的记忆点。
毫无疑问，喝懂大中山需要更细腻敏感的触觉。
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2022年02月28日
