有人说喝茶就是一个不断自愿内卷的过程，随着喝到的好茶越来越多，你对于自己的要求也会逐渐不可逆地走高。一开始觉得喝茶嘛，主打一个开心就行，只要不违背安全、健康的原则，那么什么茶都是可以的。后来喝过古树茶就觉得古树茶就是不一样，台地茶没法儿比。
可如今就连古树茶内部都在不断内卷着，有人在卷树龄，树龄越高的古树茶他就越喜欢，还有人是在卷名山，环境不到，树龄再大又有什么用，评价是不如名山周边大树茶的一根。随着高杆古树茶这个概念被越来越多人知晓，当切实感受过它的魅力后，新的内卷方向出现了。
向上生长的优势
为什么古树茶比台地茶好喝？也许你能给出形形色色的理由，但我相信这些理由最终都可以被归结为两点，其一是古树茶往往伴随顽强的生命力，故而少有虫害，没有农残的威胁。其二便是古树茶的根系之发达，汲取的营养远远不是一般人工养育的台地茶树所能企及。
同样的逻辑，我们依旧可以论证高杆古树茶相较于一般古树茶的优势。一样的顽强生命力，只是高杆古树茶少有分支分散养分，所以芽叶营养更充足。只是高杆古树茶由于生长环境使然，它相对更偏远，受到的人为干扰就更少。某种意义上，高杆古树更具备野韵。
自然均衡的养分
如果你去过高杆古茶树的生长地，无论是国内的易武，还是国外的老挝，它们都呈现出极为相似的一点。森林覆盖率极高，而且周边有大量的原始植被。相对于古茶树也许会存在集中分布的茶园来说，高杆古树往往分布更为零散，想要遇到集中地带几乎是不太可能的。
这意味着什么呢？当一处地方的生态环境越是趋近于原始，它所孕育的植被就愈发趋向于多样化。高杆古树周遭生存着各式各样的植物，并且与这些植物共享一片土地的滋养，竞争为数不多的光照。那么当些许落叶落花归于土壤，更丰富的香型、养分也就自然能被它吸收。
口感更饱满，更耐泡
无论是向上生长的优势，还是自然均衡的养分，回馈上茶品本身就意味着口感上更深一层的饱满，以及更加傲人的耐泡程度。即便是干茶形态都呈现出条索远超一般古树茶的粗壮朔长，冲泡成汤也能瞬时闻到形形色色的茶香。一般的古树茶不是没有，只是相对稍逊一筹。
茶汤金黄油润透亮，饱满内质水路活且细腻，香气高扬，入口一般苦涩低，汤感饱满，甜柔润滑，高杆古树涌现出来的甜度极高，回甘生津很含蓄但持久性很强，细腻中藏着强劲却内敛的茶气，山野之韵十足，喉韵来得也含蓄而幽深，回味久远，实在令人难以忘怀。
为什么喜欢高杆茶？为什么如今高杆茶愈发成为一种崭新的流萤趋势呢？相信在看到最后的时候，每位朋友都能得到自己的答案吧。那么你是否认同它的优秀呢？
来源：洱颂
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