不喝古树不甘心，喝着古树不放心！遍地古树茶，遍地名寨茶，市场选择下，真假几何？2019年10月，央视报道：小作坊的普通台地茶包装换上一个古树茶字样的绵纸，价格就能翻几倍甚至几十倍。
2020年3月，澎湃新闻报道：普洱茶乱象，普洱茶存在台地茶冒充古树茶的现象。
除了媒体曝出来的冰山一角，更多台地茶冒充古树茶的乱象，还藏在市场的阴暗面。
自从古树茶火了之后，走进茶城任何一家店，家家都有冰岛茶，班章茶、景迈茶、易武茶等名山古树茶。其实，大多数所谓的冰岛古树，家有古茶园之类，都是用不知名山头冒充的。
然而，目前，鉴别古树茶，普洱茶江湖里，有人号称一口能喝出树龄，纵然真的有，也少之又少。大多数人面对台地茶冒充古树茶，只能听商家吹。
从茶园到茶杯，要喝一杯真正的古树茶，真不容易。
一、茶山：想象不到的魔幻
古树茶，公认的古树茶，树龄100年以上的树产的茶叶，才叫古树茶。
有人以为到了茶山就能买到真正的古树茶，你想多了。去年10月央视曝光的台地茶换个包装，价格翻几倍甚至几十倍，其实就是景洪茶山的台地茶。
央视财经《经济半小时》报道，有游客到茶山的店铺，花1000多元买了一饼所谓古树茶，其实，那是一饼30元的台地茶（茶商自己曝出来的）。
以为在茶山上认识一个茶农，就能买到真古树？别太天真，山头信任危机，已经蔓延到普洱茶行业的任何一个角落。
茶山上的水很深，普通茶客一定想不到隐藏在茶山深处的骚操作。
鲜叶掉包
云南茶山的鲜叶，都是大叶种，长得都差不多。仅仅看鲜叶，根本看不出是不是古树茶（有人搞出了马蹄辨古树，其实……）。
所以，茶叶从茶树上采下来的时候，造假就开始了，把鲜叶掉包。
你包了一棵古树茶，把鲜叶采摘下来之后，趁你不注意，或者吃个饭，上个厕所的时候，或者运输过程中，你的古树茶鲜叶，就有可能被掉包成普通茶叶的鲜叶。
几年前，在茶山上，有人收了很贵的鲜叶，当天来不及炒，直接抱着鲜叶睡，就是怕摆在一边，不注意的时候，鲜叶被人掉包了。
想喝真正的古树茶，只有看着采摘，看着炒茶，炒完之后，揉捻晒干，全程看着，然后自己带走（中途要一直看着）。由此可见一饼真正的古树茶得来的是多么的不容易。
茶农坐地起价
每年春天的茶山行，浩浩荡荡的车队排在各个名山古寨上，宾馆住得满满当当，晚几天就只能睡马路。
很多游客也挤进收茶大军，进入茶山，买点茶自己喝。
不在镇上的店铺，去茶农家买鲜叶，全程看着采摘，这样应该没问题了吧？
鲜叶当然是真的，但少部分茶农会坐地起价，就是说，比如1000一斤的鲜叶，可能叫价5000元。原因在于：古树茶那么火，把古树卖了，中小树茶很难卖。而且古树是最稀缺的，每年的产量只有那么一点，游客实在要买，加钱就行了！
当然，如果想买茶农家最大的单株，价格再高也不会卖的，单株，茶农通常送给大客户，或者自己收藏，所以单株茶才被称作——古树纯料的“至尊王者”，可遇而不可求。
把廉价鲜叶混进名寨
比鲜叶掉包更骚的操作，就是名寨了，冰岛、老班章、景迈、易武这样的名寨。
例如，冰岛的鲜叶8000元一斤，其它寨子看了十分眼红，都是云南大叶种，水土都差不多，凭啥你的叶子就能卖这么贵。
于是，半夜三更把普通寨子的鲜叶拉近名寨去，第二天一大早，搬个小凳子，坐在广场上等茶商去收茶，一顿狂吹，不论是哪个不知名山头的、价值30元一斤的鲜叶，身价顿时翻了百倍，以冰岛老寨8000一斤的价格卖出去了。
鲜叶混进名寨，把名寨名声搞臭，所以如今名寨的鲜叶，都是只准出，不准进。
二、茶市：家家都有古树茶
古树茶，在云南普洱茶产量占比十分稀少，这么少的产量，根本不够市场分。
无论古树茶有多火热，台地茶都是市场的主体。但是市面上很难见到台地茶，不过是台地茶挂着古树茶的标签卖而已。
很多茶农，每年都是古树茶不够卖（优先卖给长期合作的），至于散客来找茶的时候，就把中小树茶当古树茶卖了。
古树茶流入市场的并不多，收到点古树都是镇店之宝，怎么可能摆出来。
家家户户都有古树茶，大多数是几十块的台地茶换上一个古树茶三个大字的包装，稍有良心的，会用中小树茶当古树卖。
一些店铺，老班章古树茶卖300块，冰岛古树茶卖500块，问怎么这么便宜，茶老板一定说他们家有茶园，或者跟茶农合作，或者干脆说，他是茶农世家。
其实，像冰岛老寨这种名寨的古树茶，根本不可能出现在市场上，基本进了藏家手里。冰岛老寨，鲜叶8000一斤，成品茶4万一公斤，几万一斤的古树茶卖几百块，谁有那么傻吗？
市面上到处古树茶，大多数都是冒充的。
越来越多的人，爱好茶，喜欢茶，收藏茶，花多少钱其实不重要，怕的是花天价买所谓的古树茶，其实买回来30块的台地茶，这就尴尬了！
三、真正的古树普洱茶——茶客饮茶的终点
普洱茶，被称为茶客饮茶的终点，因为普洱茶的香气、滋味，回甘确实无可挑剔，喝过普洱茶，再去喝别的茶叶，真的太淡了。
尤其古树茶，千年大古树，根系发达，深入地下几十米，所吸收的营养物质、微量元素自然更多，加上古树茶生态环境较好，所以古树茶一直备受追捧，市场上可遇不可求。
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