易武蟒蛇箐古树普洱茶

 易武茶区这几年越来越多国有林和高杆古茶树被挖掘出来，继薄荷塘、铜箐河、天门山之后，还有一个有高杆茶树园，这个地方名叫“蟒蛇箐”，“蟒蛇箐”成为了易武新贵。
“蟒蛇箐”名字的由来,按当地茶农的说法有以下两种：
一，据说本是古人种植的栽培型茶树（俗称家茶），因瘟疫、战乱等原因被遗弃在深山里，而前往蟒蛇箐的路上常有蟒蛇出没，蟒蛇箐因此而得名。
二，跟茶祖诸葛亮有关，相传孔明带领士兵南征路过此地，有士兵在山上遇瘴气中毒染病，得停下来休息治病，于是把马拴在树上休息，然后去寻找水。谁知这条箐沟蟒蛇极多，等找水回来后，发现马已经被巨蟒吞食，马背上的茶种散落一地。后来这些茶种长大成树，各种动物又把茶种带到蟒蛇河周边，形成现在的蟒蛇河古树茶，而此处也就被命名为“蟒蛇箐”，也有人称茶叶为孔明茶。
蟒蛇箐，位于云南省西双版纳勐腊县瑶区瑶族乡苗旧寨西北面，虽然行政上不属于易武乡，但距离易武近，直线距离约30公里。瑶区是勐腊县的一个山区乡，早期因易武镇的盛名，瑶区乡的存在感并不明显。在山头茶兴起的那时期，瑶区产出的普洱茶，有百分之九十以上被划分易武镇，充当易武当地的山头茶售卖，因此也有被称之为易武蟒蛇箐。
蟒蛇箐古茶园属国有林，海拔约1400米左右，常年气温19度左右。这里群山环绕、山势陡峭，原始森林覆盖率高，在热带雨林气候的熏陶下，常年云雾缭绕，适合茶树生长。
现存上百年的蟒蛇箐高杆古茶树大多数都是成片分布在蟒蛇箐山里的陡坡上。整片茶园与原始森林生态环境融为一体，植被覆盖极高，因茶园土质肥沃，茶树与其它树木共生，使得蟒蛇箐茶品除了具有易武茶香扬水路这个基调外，更多了强烈的山野气韵。
早期茶树不值钱，人们为改种植粮食，砍去很多低处的古茶树。剩下的大多在陡峭的山坡上，从瑶区旧寨前往蟒蛇箐古茶园，需要跋山涉水，蟒蛇箐古茶树均为高杆古树，采摘非常困难，导致茶园以前是处于原始荒废状态。
直到近年易武茶逐渐出名，茶园才由苗旧寨、八家二个村民小组的村民规范管理，目前树年龄上几百年有古茶树有37棵，都在国有林里得到很好的保护。
古茶树长得很高，树杆笔直挺拔，叶片肥厚很长，梗也长。
干茶条索肥壮，显毫，蜜香味显著。得益于当地优越的生态环境，高品质茶叶必须有好原料和精湛的加工工艺，杀青的轻重决定了新茶的口感与后期的转化，新茶存放半个月以后，香气会更显著，再加上后期有良好仓储的保证下，陈化后的蟒蛇箐茶滋味会更好。
品蟒蛇箐普洱茶，口感体验丰富，相比普通的古树，蟒蛇箐高杆古树的茶气更足，有强烈的山野气韵，厚度更好。
馥郁的野花香与野蜂蜜的香气相互交织在一起，挂杯散发一种浓郁的蜜香，每品尝一口都是一种味蕾与精神的绝佳体验。
品蟒蛇箐古树茶
第1泡：挂杯香很明显，茶汤含有独特的花果香；且厚滑有胶质感，野性足，水路细腻柔软；入口有轻微的苦底，瞬间在嘴巴里面化开，缓缓吞咽茶汤后，浑身通透，回甘生津迅速。
第2泡：茶汤入口，片刻既能感受到由喉间引起的茶气穿过口腔直冲鼻腔，茶汤厚滑饱满，汤质醇润。杯底冷杯香浓郁，香气缓缓贴合口腔回旋升起，有森林的清香，盈满喉舌间，芬芳沁心。
第3、4泡：野花香气醇厚，茶汤水路婉转绵柔，细腻爽滑。入口轻微口涩，转化迅速，回甘生津随之而来，而且生津比回甘来的更快更强烈，回甘在喉咙处激荡，回甜直戳胸腔，两颊生津如同泉涌，浓甜如同饮蜜团。喉韵深，给人喉咙丝丝清凉甘冽之感，很舒服。
一般前几泡，茶气就立马体现出来，浑厚的茶气带着山野气韵奔涌而来，让人后背发汗，从口腔、到后背、手臂，感觉全身通透。
大概5-8泡之间，深吸一口气，喉咙能感受到一阵阵凉气，喉咙泛起甘甜，持续多泡以后，也不掉水，又甜又滑润，让人很享受。
8泡过后，挂杯香很明显，茶汤质地柔滑，苦与涩都有，苦涩化开的速度非常快，回甘由喉咙开始，一直持续到尾水，舌根及喉咙都是甜的，水路细，滑，厚，甜。
看叶底油润，有韧性，茶汤柔滑香扬，花果香明显，挂杯持久，平衡度好，耐泡度可以达到15泡以上，12泡开始茶汤的茶味会稍稍减弱，但只要延长一下出汤时间即可，不过会让它蜜糖一样的甜意更加明显，像是把红糖熬化了的感觉。
整泡茶喝下来，刚开始几泡是滋味又重又甜，到中段这几泡开始越来越甜，到后面几泡又是另外一种甘泉般的清甜，且汤中还夹着一股淡淡的野香。要说缺点就是汤感厚度不如春茶，饱满度也没有头春好，但喝完满嘴香甜，甜度非常高。
瑶区是近几年才被挖掘出，产自瑶区的易武蟒蛇箐高杆古树茶备受茶客追捧，只因口感确实很好，而且厚度好，茶气足，在后期转化中常常会有惊艳的表现。
来源：诸子千家
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