对“冷水河”茶感兴趣是今年的3月8日起
马强让那个骑摩车帮我们送到薄荷塘去的小帅锅
在把我们送到那片茶地不远的停车处
大伙儿坐在薄荷塘的“上茶地”上和他聊了一会儿
他是帮客收茶菁鲜叶的
现在茶山上这样的人很多
如果客户有要求帮把鲜叶炒好
他也会按客户要求帮他们把茶叶炒好的
他和我们闲聊了一会儿
站起身来向我们告别说要去弯弓河上头收几家鲜叶去
从薄荷塘这边过去也有几十公里
冷水河是一个小微产区、产量稀缺
而已当下我们在薄荷塘为点的话
虽说这上下两处都同属于冷水河茶域
但是下面的“刮风寨”冷水河产量最少
茶价明显要比上面那片冷水河价格高出差不多1倍
玩易武茶的人尤讲山头、产区
刮风寨是一片超过50平方公里的原始森林
最出名的主要有：茶王树、黑水梁子、冷水河等
而冷水河一般指的就是在刮风寨里的
家边、白沙河、茶坪地、冷水河、茶王树、黑水梁子众多小产区其中之一
冷水河，顾名思义其河水一年四季清冽寒冷
它是刮风寨遗落的明珠，小微区隐藏的王者
由于它后期转化好，更被认为是陈化之王
冷水河古茶园：位于易武刮风寨东南方向，几乎在最深处，靠近老挝。它地处原始森林腹地，位于茶王树的上游；如果从刮风寨前往冷水河茶园，一般人走话，大约需要3、4个小时左右才能到。
从刮风寨去往冷水河的路，和去往刮风寨的白水河差不多；你在山林里的小路上行走，滑坡和绊脚是常有的事；尤其是下过雨后，道路狭窄崎岖不说，奇滑无比；一路上还不知名的小虫嗡嗡嗡相送。
林子里的树一棵棵都是极大的，去过的人描述所谓的一路上野果、菌类，野花，这些确实很多，这个不稀奇，易武那座山头林子都有，只不过多与少呗。
冷水河茶：因河而名，因茶而兴。冷水河的茶，由于很多茶树，依河靠崖而生，阳崖阴林之下，长出的茶菁鲜叶幽黑深绿，叶面油光发亮，呈柳叶型。
再加上这里林子里的各种植物树根盘绕，枝节交错，植深根而蔓延，野生植物共享共生，受到的日照少，属于阳光漫射，茶叶生长速度较为缓慢。又再山高雾重，土地肥沃，腐植质厚，土壤有机物含量高，也就让做出来的冷水河干茶条索紧结、墨黑油亮；光闻其香，就带清新淡雅的丛林之味。
冷水河茶，新做的只要经一年存放，其茶汤就呈金黄通透油亮，而且入口即让你感受到原始森林的粗犷与深广，同时又让你体会到它的丝丝滑润的细腻。
冷水河茶：入口甜润浓冽，易武茶特有的甜感明显；尽管内质狂野丰富，但苦涩不显；其回甘生津更是迅速、连绵悠长；整体滋味饱满润泽，喉韵清冽深远；香气高扬稳定；并有着浓郁的山野花蜜香，蜜蜜绵绵且带有一股特别的山野气韵，意境幽远。
冷水河茶：我称它为刮风寨之上冷水河；因为不仅它的茶气冲冽，除了柔、甜、醇、润以外，更是它的劲道、冲击力，那种山野之韵的强劲，柔与刚的完美结合；虽然不像老班章那样来的直接，体现在口上，却有着厚积薄发、连绵不绝的气势（这也是很多易武小微产区茶的特点与共性），讲究的是意、气、力的协调统一，沉稳含蓄中劲力浑厚，神意悠然却厚积薄发。
冷水河的茶产量少之又少，就像整个刮风寨也只有二户人家在管理茶园，河水往下的另一侧也有几块茶地，由滥田上寨几户人家打理。所以，你想喝到纯正的冷水河，还是要找对人。
来源：中国茶联盟
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