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2022年02月28日

古六大茶山倚邦,倚邦茶口感特点

倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一,位于西双版纳勐腊县象明乡

倚邦在傣语中,本称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。倚邦茶山下面有很多寨子,古树茶都极为优秀,其中倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等都是著名的茶叶产区,曼松更是作为贡茶进入了朝堂。

倚邦普洱茶历史

在勐腊县象明乡倚邦村,有一道由清朝光绪帝御赐的“福庇西南”牌匾,过去挂在倚邦财神庙中。时如逝水,百年沧桑,倚邦古镇的命运,如同这道被重新发现的牌匾一样,历经昔日的繁华、没落,又在这个新时代涅槃重生

《普洱府志》“六茶山遗器”中记载“旧传武侯孔明遍历六茶山……置木梆于倚邦”,说明倚邦兴起之年不晚于蜀汉时期;且元代李京的《云南志略》一书对“六大茶山”具体位置的记载中的“倚邦”,可证明其至少有600年的历史。若是再寻些资料,根据云南省图书馆馆藏资料分析,倚邦至少在乾隆末年已有茶号

明成化年间,倚邦及其周围的四大古寨率先制成了“细茶”,还先后制成了“乌爹泥”和“团茶”,将其茶业推向了兴盛

明末清初,倚邦茶山茶事勃兴。当时,很多外地茶农涌进倚邦种茶、买茶,味佳质优的倚邦茶一度成为皇家贡茶。倚邦古街更是盛极一时,街道两旁满满都是做茶制茶的商户,石屏会馆、孔明庙、城隍庙等庙宇、建筑林立。倚邦,成为了当时古六大茶山之首

清朝中后期,倚邦逐渐衰落,但直到民国初期,这里仍有130多户居民,庙宇、茶庄和住宅等建筑基本保存完好,茶马古道的重要地位也未改变。然而在1942年,倚邦经历了一场战乱,三天两夜的大火将倚邦烧得残垣断壁,成了一片瓦砾。随后而来的瘟疫更是雪上加霜,曾经繁华的倚邦就这样没落了。

倚邦茶区地理环境

在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面积几乎全是高山

与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高的山神庙达到1950米,而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近,这里山高谷深,江河纵横,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件

倚邦茶山古茶园分布

倚邦古茶山的茶园主要集中在曼松(含背阴山)、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树、弥补和倚邦老街附近等。其中,清朝时期的贡茶就出自曼松,即使是如今,曼松在普洱茶界依旧拥有极高的地位

现今古茶树保留较多的是麻粟树、弥补、曼拱等村寨。单是麻栗树的古树茶园就有960多亩,在数目上已超过倚邦老街附近的古茶树

倚邦普洱茶特点

这里的普洱茶滋味浓厚,香高馥郁,苦涩味轻,回甘爽口,历来备受茶客青睐。其中又以曼松茶品质、滋味最佳,自古就有吃曼松看倚邦之说,清代历年都是贡茶之选。

倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香。

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