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2022年02月28日

普洱茶中的小可爱,倚邦猫耳朵

猫耳朵是倚邦中小叶种中的变异品种,因叶片小、圆而得名。这种级别的茶,量十分稀少,整个倚邦茶区不过几十公斤。加工困难,因叶片过于娇嫩,杀青、炒青都需谨慎,一不小心就容易过头。

值得一提的是,在实践中,虽冠以猫耳朵之名,但并非所有叶底都呈现标准小、圆的外形,因该外形系部分变异形成而非整树都是标准猫耳朵外形。如遇外形一致小、圆猫耳朵状,则须深思其产地来源。

猫耳朵干茶条索紧结细嫩,汤质细腻,香气也是一种细嫩的兰香调,内质释出丰富,味清雅致,极为耐泡,体感强。

来源:大鱼茶號

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