贺开，是茶山名也是村名，意为“先看到太阳的地方”，拉祜族是这里的原著居民。贺开的茶用一个词来形容，就是“够味”。
茶中有村，村中有茶
贺开茶口感特点
贺开茶的特征是：贺开古树春尖，干茶花香馥郁，条索黑亮紧结、稍长，银毫显露。汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显且较持久。
冲泡后，第一泡，茶汤微黄明亮，立现兰花香。第二泡，汤水顺滑，水质醇厚，茶气饱满，入口微涩而立即回甘，生津快。
第三泡，茶气饱满，生津持久，滋味浓厚。第四泡，汤色明澈，香气高扬，杯底留香不散。第五泡，齿间留香，茶汤甘甜。叶底鲜活，有韧性，一芽两叶、一芽三叶，芽头壮实。
总的归纳为这几个特点：贺开乔木古树茶（生茶）条索稍长，茶汤色金黄明亮，香气高纯，有轻微兰香感；口感稍苦涩；回甘快而持久；水性顺而饱满，茶气醇厚、层次丰富，杯底香高而持久，耐泡度高。
贺开古树茶在布朗山系中算仅次于老班章的名茶，在老班章没有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多，由于它不像老班章一样有特点，逐渐退居二线，但如果讲性价比，贺开古树也是值得推荐。盛易祥。
贺开古茶山介绍
贺开古茶山，位于云南西双版纳勐海县东南部，距离勐海县城约30公里，处于勐海班章茶山及南糯茶山之间。是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
贺开古茶山海拔在1400-1700米之间，连绵十余里，层峦叠嶂，沟谷纵横，气候温和，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃，植被茂密，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积8700多亩，最大树龄600多年。茶山上聚居着6个拉祜族村寨，有拉祜族村民2600多人。古茶树生长在村民的房前屋后和与山寨相连的树木茂盛的自然生态环境中，构成了一幅“茶在林中，寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观，成为了世界景观最美的茶山。
茶树包围了寨子，寨子滋润了茶山。
贺开古树茶区的茶树分布特点
在茶树上有很多寄生植物，包括兰科植物，还有螃蟹脚。
茶园与村寨相连。
树木砍伐较严重，茶园中的大树所剩不多。
成大片相连，面积大。
植株密度大，很多茶树之间相距只有1-2米。
树龄长，绝大多数茶树都是干径在10-20厘米，有相当一部分超过20厘米，树高多数都在3米多，少数超过5米。
茶园边上有很多大树掩映，
阳光从树梢漫洒下来，
保持着芽叶的水分和香气，生长也要缓慢些。
到了三月中旬，茶叶滋长，就可以采摘了。
拉祜族会背上缀满彩色花边的布袋装鲜叶。
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