西双版纳茶区作为云南普洱茶的三大产茶区之一,近几年名气较大的八大茶山,即曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达,这八座茶山。
曼糯茶山
山野气韵,回甘悠长曼糯是勐海位置最靠北的古茶山。其海拔1200~1300米,年降水量1300~1400毫米,较为适合茶树的生长。历史上它曾经是普洱茶的重要产区。后来因勐海通往澜沧县的道路改道,曼糯茶区逐渐衰落;又加之建国初期大跃进、土地改造等原因,使得曼糯古茶园生态环境遭到较大破坏,成为生态环境破坏比较严重的茶园之一,如今古茶树面积只余2000亩左右。
曼糯茶条索紧结较黑亮,汤色金黄明亮,杯底留香,茶香纯正,浓郁的香气正是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。汤质饱满,山野气韵强烈,苦涩明显,但化开后回甘悠长。
勐海勐宋
土壤肥沃,香高水甜勐宋海拔在1500米~2429米之间,光照适宜、土壤肥沃以红壤为主,适宜茶树的繁育生长。境内的滑竹梁子海拔2429米,是西双版纳的最高点。△滑竹梁子航拍勐宋乡辖属的11个寨子均有古茶园,古茶园相互交织、连片,总面积3670亩。勐宋的茶种属乔木中叶种,茶以香高水甜闻名。其中最为典型的是那卡茶,其蜜香浓郁,属高香型古树茶,入口回甘生津明显,茶气足、甜度高、喉韵深,被誉为勐海的“小班章”。南糯山
环境优良,汤质饱满南糯山位于西双版纳州勐海县格朗和乡。茶园总面积有21600多亩,其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村。△南糯山标志物实拍茶树相对集中的3个村落为:竹林寨有茶园2900亩,古茶园1200亩;半坡寨有茶园4200亩,古茶园3700亩;姑娘寨有茶园3500亩,古茶园1500亩。△南糯山姑娘寨标志物实拍南糯山因古茶园分布较广,所以不同片区的茶口感滋味有一定区别。总体来说,条索较为紧结,冲泡后汤质饱满,苦涩轻微,苦弱易化,涩稍显,但回甘生津绵长;香气为淡雅的兰香,以及荷香、蜜香为主。△南糯山标志物实拍帕沙茶山
古树成片,水路细腻帕沙位于西双版纳勐海县格朗和乡,处于南糯山与布朗山之间。目前存留的古茶园有2900亩左右。其中几百年树龄的古茶树存量很多,大树成片,基本未经矮化。其中以帕沙老寨的茶名气最大。△帕沙茶园环境实拍帕沙干茶叶长肥硕,白毫显着;冲泡后苦显涩弱,但苦涩能够很快转化为回甘,舌底生津显著;茶汤入口水路细腻,汤质淳滑饱满,茶气绵柔。贺开茶山
茶在林中,寨在茶园贺开茶山的古茶园是西双版纳所有古茶园中连片面积最大,且最具观赏价值的古茶园。据统计现有连片古茶园8010亩,且均为普洱茶种。因为茶树就种植在寨子中素有“茶在林中,寨在茶园”之美誉。△贺开茶园环境实拍因为地处霸气的布朗山古茶园和柔润的路南古茶园的中间地带,所以“贺开茶”兼具布朗山、路南山特性。汤质饱满,水性柔顺,层次感丰富,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。△贺开古茶树实拍布朗茶山
历史悠久,茶中霸王布朗山乡是全国唯一的布朗族乡,方圆1000多平方公里的布朗山内,生活着百濮的后裔布朗族,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。其中,最古老的寨子是已有近1400年历史的老曼峨,现今还保有古茶园3205亩。△老曼峨古茶树实拍布朗山茶叶条索肥硕,冲泡后茶汤橙黄明亮;入口滋味浓烈,回味快速且甘甜度高,生津强劲,喉韵强烈;茶气霸道尤以老班章古树茶最为强劲,有霸王之称;气味清香,耐泡度高。△老班章标志建筑实拍景洪勐宋
优质茶箐,耐泡度高勐宋古茶园主要分布在其南部的勐宋片区和西北部的丫口片区。经过普查,勐宋古茶山区域,有古茶园5170亩,其中曼窝科村有1500亩,勐宋片区有3670亩。其古茶树多分布于海拔在1500~l800米之间的山区、半山区丘陵地带,因森林覆盖率高达70%,土壤以红壤为主,较为有利于茶树的生长,形成优质茶菁。△勐宋古茶树实拍勐宋古树茶条索肥厚壮实,芽头露毫油亮;冲泡后滋味浓烈厚实,入口即苦,但苦而能化,品饮中后期滋味较佳;香气类型独特,喉韵清爽,回甘绵长持久;耐泡度较高。巴达山
资源丰富,香气纯正巴达有丰富的野生茶树资源,也有大面积人工栽培型古茶园。据2004年,云南省和西双版纳州组织对巴达贺松大黑山考察,证实大黑山原始森林中有原始古茶树群落6000多亩;而巴达山人工栽培型古茶园,主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕勒等布朗族寨,以及布朗西定村四地,总面积3451亩。△巴达山茶园环境实拍巴达古树茶条索黑亮紧结,口感类似布朗茶,苦涩较显,舌面后段与上颚后段微苦涩,然汤中带甜,回甘较快较好,且上颚中后段有特殊气味;
香气纯正明显,茶汤香满于喉舌,杯底香强且持久;第三泡以后渐显柔顺细滑感,舌面收敛后出现清凉感。
以上文章来源于南茗佳人 ,作者小绿
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2022年02月28日