一、曼松三难：
近年来，曼松茶炙手可热，每年春茶，闻讯而来曼松者多如牛毛。
与所有的名山茶一样，山头只要有了名气，市场就会混乱不堪，品质自会良莠不齐。
但在我看来，制曼松茶起码有三难：
1. 认知难。如果对曼松茶山、茶树、树龄没有一个理性的认知，恐怕要交学费；
2.选地块难。做曼松茶，如果地块没选对，品饮体验里很容易出现“水飘香”、“汤薄”的感受，
3.工艺把控难。曼松的原生种为中小叶种，芽叶较小，尤其是今年春茶时这种极度干旱的特殊气候，加工起来尤为困难。
所以，如果对曼松不熟、没有过硬的品控能力和经验，不建议茶友直接上山去收曼松。
二、喝曼松必须要懂的三点
有茶客曾言“曼松归来不看茶”，足见曼松茶的魅力。
品质上乘的曼松，其品饮体验既有雍容华贵之感，又有遗世独立之态。
言其“雍容”，源自其香。
曼松的香，在整个古六山都是最有辨识度的存在。
其香艳而不妖，媚而不俗，内敛典雅，灵动自然，在古六山中，自成一派。
汤里的香以果香、蜜香为主，鼻息能捕捉到的香气以花香、原野香为主，回味时的香气以兰香为主。
果香蜜香中正饱满，花香原野香静谧典雅，兰香空灵洒脱，独具高雅之气，香沁心脾，令人欲罢不能。
言其“华贵”，源自其水路。
曼松茶的水路极细腻，与顶级的弯弓水路相比，也不遑多让。
再者，曼松茶的生津感极佳，细如“绸缎”的茶汤，搭配绵密的生津感，让茶汤入口有润润的体验。
言其“遗世独立”，源自其迅猛的生津和不俗的森林感。
生津随汤而生，足见其速。两颊、舌底甚至是喉咙似清泉涌动，泠泠淙淙。
三、曼松的短板及今年曼松的缺点。
老实说，曼松的古树产量很小，所以喝到曼松古树的概率是很低的。
所以树龄小，是曼松的短板。
除了曼松古树，我很少喝到入喉感清晰、气韵感极强的曼松，一般来说，只要能感觉茶汤勉强入喉的，其实厚度就已经不错了；
说到今年的曼松，因为天气过于干旱，所以今年的曼松有一定的苦底和涩感，这些都是正常现象。
而在昆明仓储的 ，放到现在，苦底已经几乎感受不到了，涩感主要集中在两颊，已经减弱了很多，完全不影响茶汤的顺滑度。
来源：半文 山头古树茶半文
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2022年02月28日
