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2022年02月28日

懂过茶:朴实而又不失奢豪

 懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,面朝看似近在咫尺的大户赛和更远处几乎终日被云遮雾缭的大雪山。 海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。现存百年古树极多,由于位于大雪山脚,与大雪山野生古茶群落相距极近,其茶性受野生茶的影响更明显,以香高味浓,沉雄质厚著称。
临沧茶产区不少,如果按照“令人印象深刻”这一标准,从高到低排序,懂过绝对是名列前茅,基本保二争一。唯一有能力和懂过竞争“最令人印象深刻产区”就是冰岛老寨,二者入选的原因都是“奢豪”,但却是完全不同的方向,今天主要说说懂过。
懂过的古树多,这句话里有两个重点,一个是“古树”,另一个是“多”。
——你觉着懂过的古树树龄有多大?
——我觉着怎么着也得一百年吧?
——一百年?那是起步价!两百年起还不打折!
毫不夸张地说,如果一棵茶树生长在懂过,树龄少于一百五十年,它都不好意思和周围的茶树打招呼。
勐库茶区有一条定律:有拉祜族的地方必有大古树。而懂过茶区最开始是一个纯正的拉祜族聚居区,直至清代道光年间才开始有汉族迁入。同时根据历史资料记载,有关于懂过茶区的拉祜族原住民种茶饮茶的习惯的描述,最早可追溯至成化二十一年(即1458年),但彼时种茶饮茶的风气已然形成,到底本地原住民究竟是何时开始种茶,其具体起始时间已然不可追考。盛易祥。
懂过茶区“豪奢”之处,不光体现在其树龄大,更在于其“多”。这一点进入懂过的茶地之中,感受更为直观和明显。
在茶地或茶园中,判断茶树树龄最直观的方法就是看这棵树长得大不大。因为茶树生长缓慢,生长周期长,用当地人的说法叫“耐长”,因此如果一棵树长得粗壮挺拔,枝繁叶茂,这棵树十有八九就是一棵大古树。而在懂过的茶地中,随便挑选一棵茶树,其树干直径几乎都与我小臂长度相当,还有相当一部分茶树的直径要更宽。
懂过的豪奢之处就在于:在其他产区可以做单株的大古树,在懂过都是以树林的方式出现。然而懂过茶区虽然如此豪奢,但懂过茶的价格却并不高。其原因主要为懂过茶的口味特点。懂过茶“苦尽甘来,香高韵远”的口味特点,在勐库西半山诸多名寨中可谓是独树一帜。
树龄久远,单株成林,这是属于懂过的奢豪;品质优异,价格亲民,这是属于懂过的朴实。
懂过,就是勐库茶区最奢豪的性价比之王。
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