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2022年02月28日

冰岛老寨,时间赋予的独特味道

冰岛行政村隶属临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,冰岛行政村下辖冰岛老寨、地界、糯伍、坝歪、南迫5个村民小组,俗称“冰岛五寨”。

冰岛五寨的茶以冰岛老寨干茶最为昂贵。

冰岛最高的茶树是在冰岛村所属的糯伍寨。

最大面积古树群为冰岛村所属的坝歪寨。

冰岛,在勐库镇的最北部,距离勐库镇33公里,村子在半山腰上。

冰岛老寨是勐库地区海拔最高的傣族寨,也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨,种茶已经有500多年的历史。以前居住户全是傣族,讲傣语,多姓俸。

冰岛寨在傣族语中称为“丙岛”或“扁岛”,傣语里有两种意译,分别是“送青苔的地方”和“用竹篱笆做寨门的地方”。

从前人们所说的冰岛茶,就是专指冰岛老寨所产的茶。

从冰岛老寨向下俯瞰南勐河,将冰岛村委会一分为二,人们将两边的大山,称为西半山和东半山。

两山茶叶口感特点明显,东半山茶香气高,显毫,但是茶气弱;西半山则反之,香气弱,茶气足。

冰岛老寨、南迫、地界三个村在南勐河西岸,属邦马大雪山山脉,属于西半山;在南勐河东岸的山上有坝歪、糯伍两个村寨,它们属于东半山。

冰岛村属于亚热带山地季风气候,昼夜温差大,海拔在1600米以上,立体变化特征明显。

年日照时数在1850小时到2050小时之间,且终年云雾缭绕,生态环境优越,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,孕育出独特气质的冰岛老寨生普洱茶,造就了众人迷的冰岛口感和韵味。

冰岛村的古茶树属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种。

自然生长情况下树高可达4—30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。

嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,是勐库茶种最为杰出的代表,被誉之普洱茶的“皇后”。

东半山日照强烈,茶叶口感主柔美香雅,西半山日照稍弱,茶叶口感主强劲厚重。

而地处东西半山源头的冰岛老寨,纳两个半山茶区之所长,而成就家之味,集香,柔,甜,韵,微涩、劲扬于一身。

春茶一芽二叶水浸出物 48.1%,含氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量18.2%。

入口鲜爽纯粹,绵柔细滑,落口甜,涩不凝,苦不滞,汤感厚,滋味足,饮时口感清爽,历久弥香,协调性极好;回甘快而持久,生津从口腔到喉底,滋味饱满厚实,冰糖韵极显;从腹中暖暖回升,满腔纯净柔美的甘醇,令人沉醉于她独特的口感和无尽的舒适感。

冰岛茶回味绵长,余韵无穷,茶味强劲,挂杯香持久,耐泡度高,多泡之后,仍然韵味十足。

冰岛茶曾经一度是傣族土司的专用茶。

明成化二十一年,即1485年,勐勐土司罕庭发命勐库大圈官在冰岛修建佛寺,派人选种200余粒,在佛寺周围种植成活150余株。

世事变迁,勐库第一个种茶的傣族村寨,现如今已经成为冰岛茶的核心产区,土司成为历史,但土司的后人,却依然相伴着冰岛茶代代传承。

喝茶的人来了又去,漫长岁月的雕琢,风风雨雨的洗礼后,冰岛茶出落得更加匠心有加,品着这来自大自然的味道,思绪飘远又随着这清冽的山野花香收回,似乎每杯茶,都更加弥足珍贵。

一百年前的冰岛村全是傣族,多姓俸,与勐库坝子傣族寨中的上层贵族皆有亲戚关系,冰岛的傣族村民今天仍讲傣语。

如从1485年去西双版纳引茶种算起,冰岛傣族种茶已有500多年的历史。

在勐勐土司统治时期,勐库许多村寨都来冰岛引过茶种,双江改土归流(1904年)之前,勐勐傣族土司向外送茶叶或茶籽都用冰岛的去送。

冰岛茶在过去一直都是勐勐傣族土司的专用茶,茶园几乎是勐勐土司的私庄茶园。

勐勐傣族土司统治勐库的400多年,冰岛茶一直备受重视和关照。

清光绪年以前已经声名远播,为后来整个勐库茶享誉国内外起过很大的奠基和推动作用。

冰岛作为双江古老的茶种输出地,新中国成立后,1953年起就进入了国家各级茶科所的视线。

冰岛茶种的优良品质一直被重视,省内外不少著名的茶叶专家都去过冰岛。

云南省内的临沧、凤庆、云县、镇康、勐海等20多个县都引过冰岛的茶种,云南出口的红茶,获奖的普洱茶都有冰岛茶的贡献。

冰岛茶几百年的历史底蕴不可小视,它对勐库对整个双江茶叶的拉动力,今天仍然是最大的。

只要冰岛茶在,双江就永远是茶人们向往的地方。

回眸历史,饮茶思人,勐勐土司罕廷发对冰岛茶、双江茶的历史贡献应予肯定。

来源:正源茶

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